有关东北酸菜腌制方法的科普精选
很多喜欢吃东北酸菜,下面小编就为大家介绍下怎么腌制东北酸白菜!操作方法(01)先将准备好的白菜去掉外面比较老或者是已经有损伤的叶片,然后用刀把白菜的头去掉,最后再用清水清洗干净,尽力将其水分甩干,可以根据自己的爱好将白...
东北的入冬,便开始棘酸菜,也叫腌酸菜,很多农村的家庭妇女使用的大缸进行腌制,不仅可以大量腌制,还能在保存上起到很大作用,这都是劳动人民的智慧。但现在很多城市楼房内是没有空间来放置大缸,而且室内温度较高,不便大量保存,所...
刚来东北的时候,特厌恶吃酸菜,觉得脏得很,后来慢慢尝试吃了点,觉得竟然还挺好吃的,尤其是涮火锅的时候,放点酸菜非常好吃。今天教大家正宗东北酸菜的做法,一起来看看吧。操作方法大白菜清洗干净,把外边的那些老叶子还有那些有...
想必东北酸菜再很早以前大家就听过,很出名的一句台词:“翠花,上酸菜”,流传至今。这里呢来为大家分享一下东北酸菜的做法。喜欢吃的同学们可以自己回家做的吃。东北酸菜的特色:酸菜经乳酸杆菌(乳酸菌是对人有利的菌)发酵后,产...
现在正是白菜上市的时候,又便宜又好吃,营养价值还高,腌酸白菜能储存很久,早餐一点酸白菜,配上稀饭,精神抖擞一整天。操作方法(01)沿着根部十字架切成四瓣。(02)将白菜洗干净,水沥干。(03)放在腌菜的容器里。(04)铺一层白菜,铺一层盐,白...
很多人在喝粥的时候,都喜欢用酸菜来下饭,然后如何自己腌制酸菜呢?接下来我们一起来看看!操作方法首先将买来的芥菜放在太阳底照晒一天。然后撒上粗海盐,并用手翻揉芥菜。准备一个玻璃罐,并在里面撒上一层盐,然后将芥菜放入玻...
自己腌制的酸菜吃着放心,而且味道特别好,又酸要脆。外面买的都会放色素,防腐剂什么的,所以我特别喜欢在家自己腌点酸菜,今天把方法和大家分享一下,希望大家喜欢!操作方法(01)新鲜芥菜洗净,一分为二备用。锅中加适量清水煮开,放入...
腌东北的酸菜做法步骤:把白菜放在室外晾个两三天,蒸发一些水分;剥掉外面一两片叶子,略冲洗一下,然后用刀将白菜一分为二;烧一锅开水,水开后将白菜心朝上放进锅里略微烫一下;把处理好的白菜码在干净无油的容器中,码一层撒一层盐...
芥菜含有丰富的维生素、有消肿及抗癌的功效。芥菜的主要吃法是腌制小咸菜,腌制好的芥菜辛辣爽口,是一道很好的下饭菜,今天就给大家介绍芥菜的腌制方法,希望能够帮助到您。工具/材料芥菜500克,盐,花椒等适量操作方法把买回来...
糖醋蒜,一款很好吃的下饭小吃。操作方法(01)选择比较嫩的大蒜,最好是紫皮的(02)剥去最外面的老皮,留下里面的嫩皮,已保存滋味到蒜里(03)用淡盐水浸泡一段时间,让蒜充分吸收水分(04)将蒜码进瓶子器皿内,空隙用掰开的蒜填补(05)倒入白糖...
这则经验中,我跟大家分享一下腌制酸菜的方法。原料(01)新鲜苦菜、姜、红糖、辣椒面、花椒面、盐、无油的容器方法(01)新鲜的苦菜买回家,先不用洗,直接掰开,晾晒一会;(02)晒半小时,完了就洗菜呗。因为腌好后可以直接食用,所以建议大...
东北是一个喜欢吃烤肉的地区,可以说一年到头生意最火的饭店,应该就是火锅与烤肉店了,而东北的烤牛肉味道非常好,只是很多人不知道在烤牛肉之前如何腌制牛肉,咱们今天聊一聊如何教大家腌制牛肉,赶紧学习起来吧!操作方法(01)切牛...
每到冬天,东北的老百姓都会把大白菜腌制成酸菜,一代一代从未间断过,每当没有胃口的时候吃上一次,就会唤醒味蕾。今年的酸菜一腌好,就赶紧做了一道酸菜炖粉条,酸酸的味道很是开胃。操作方法(01)准备好酸菜、粉条等食材。(02)将粉...
在东北待了一段时间喜欢上吃酸菜饺子,在这个季节吃蛮开胃的。快来一起看看好吃的东北酸菜饺子的做法吧。操作方法(01)面粉和成团,用湿布盖上醒发,PS:每隔半个小时揉几次面,差不多揉3次。猪肉切成片,再切成小丁,之后放在一个盆...
白菜古时又叫菘,有“菜中之王”的美名,据说这是齐白石老先生提出来的。一般人群均可食用。尤为适宜患慢性习惯性便秘、伤风感冒、肺热咳嗽、喉发炎等。怎么腌制酸白菜?操作方法(01)准备好专门的泡菜盐。(02)准备好腌制白菜的...
你知道雪里红酸菜的腌制方法吗?一起来看看吧操作方法取适量新鲜的雪里红,摘去雪里红的老根和黄叶,用清水把雪里红洗净,也可以不洗雪里红直接腌,那样的话就得腌好后,食用前再清洗。把洗好的雪里红,放在太阳下面晾晒,主要是为了...
冬天这种时候很多人都喜欢腌制一些蔬菜,好储备过冬,这都是以前的时候人们准备过冬的粮食,所以一直到现在好多人仍然喜欢吃这些腌制的酸菜,那么酸菜怎么做呢,下面我就来教教大家吧。工具/材料小白菜,朝天椒,盐,一个玻璃容器。...
工具/材料五花肉,排骨,酸菜,粉条,血肠,料酒,葱姜,花椒,大料,盐,酱油,鸡精,十三香,辣椒油操作方法首先我们准备一块五花肉,适量的排骨,适量的酸菜,把粉条提前浸泡一下,再准备一根血肠然后我们把五花肉与排骨放入冷水锅中,加入适量的料酒,...
工具/材料大白菜、大缸、盐、清水、石头操作方法把买回的大白菜用刀切去根部,掰掉最外层的老叶子,然后在通风处晾置两天,让白菜的水分蒸发出去一些。将腌制酸菜的大缸内侧清洗干净后放置到阴凉处。然后把晾好的白菜一颠...
工具/材料大白菜、大缸、盐、清水、石头操作方法先把买回的大白菜掰掉最外层的老叶子,然后在通风阴凉处晾置两天,让白菜的水分蒸发出去一些。把腌制酸菜的大缸内侧清洗干净后放置到阴凉处。然后把晾好的白菜码放进缸里...
腌制白菜东北人储冬菜的一种传统方式,吃腌白菜更是东北人的喜好,而且腌白菜做菜也有独特的风味,怎么在家腌制白菜?操作方法(01)准备好新鲜购买的大白菜。(02)用菜刀修理白菜头,分成两瓣。(03)烧开水,把白菜头先放锅里烫软,再放白...
工具/材料白菜,盐,辣椒面,辣椒粉,白糖,开水,鸡精,姜,苹果,蒜,白醋操作方法首先,我将白菜用刀切成条,撒上盐,抓拌均匀,腌制6个小时接着我们将辣椒粉与辣椒面对半放入盆中,加入适量的白糖,白醋,鸡精,开水,搅拌均匀,放凉备用腌制好的白菜,用清...
酸包菜非常下饭,接下来我们就来讲一讲酸包菜的腌制方法。操作方法要想做好吃的酸包菜,我们需要准备以下材料:包菜、淘米水、盐、密闭性比较好的玻璃容器等首先我们需要把包菜摘一下,去不掉坏掉的叶子,然后把包菜切成小块备...
腌的一手好酸菜,不愁每次吃不下饭。小编的妈妈是一个腌菜高手,我家的酸菜亲戚朋友都爱吃。小编来讲讲我家的腌制方法。操作方法(01)坛子--坛子很重要,要用过的旧坛子,可以不用很大,够自己一家人食用即可。坛子的密封性要好,洗...
酸辣包菜让人爱不释手,那么酸辣包菜的腌制方法是什么呢?感兴趣的朋友可以看一下,如果对你有帮助,那就顺手投个票吧~酸辣包菜的腌制方法(01)首先我们需要烧一锅开水,(02)等降温冷却以后加入适量食盐,(03)同时要把包菜洗干净,把它撕...
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