有关牛排的科普精选
牛排有很多种类，等级也很复杂。很多刚接触牛排的人看的眼花缭乱，搞不清楚该怎样选牛排，本篇经验引导你了解该怎样选牛排。结合以下4点内容，您一定可以选到您合适的牛排。操作方法（01）首先，是谁要吃牛排，如果是自己吃，就根据自...
想去餐厅吃牛排，可是看看自己兜里的钞票少得可怜，只能想象着牛排的味道吃泡面了。来吧各位，告诉你用农贸市场里购买的牛肉做牛排的妙招，保证比餐厅的牛排还好吃哦。操作方法去农贸市场买牛肉的时候直接告诉老板，你这是要用...
简要回答国产牛肉中含有的肉筋腱多、乳酸高、肉质太硬、肉质粗糙、肌肉发达等等。七分熟的牛排是最好吃的哦，但是很多国产牛却不适合用来做牛排。接下来，小编就和大家详细讲解一下为何国产牛肉不能做牛排吧。详细内容肉...
图文并茂地介绍了牛排的分布种类，以便让更多的人了解牛排的分类和名字，以至于购买的时候能分辨出来。操作方法（01）常见的牛排种类：夏多布里昂牛排（Chateaubriandsteak）—牛腰肉（tenderloin），一头牛只有五、六磅。牛肩胛肉小排（Ch...
工具/材料牛排、盐、黑胡椒、橄榄油、大蒜、百里香、黄油、蘑菇、胡萝卜、芦笋、洋葱操作方法首先，将牛排平铺在菜板上，用张厨房用纸或者纸巾包裹住，用力压几下，让纸巾吸掉牛排的血水。在牛排两面都均匀的撒上盐、黑胡椒...
吃牛排的时候总被问要几成熟，这个标准是怎么样的，让小编教给你指南。操作方法（01）吃牛排时问几成熟是指煎牛排的火候，分为全熟、七成熟、五成熟、还有三成熟几种。（02）全熟就是指牛排煎十成熟，牛肉全部变成褐色。（03）七分熟是指...
牛排原本是西方国家的主要饮食，流传到东方后，也受到了中国人民的喜爱，牛肉是高蛋白高营养的食材，老少皆宜，做法简单，接下来把怎么腌制牛排和煎牛排的方法都分享给大家。操作方法（01）选用牛身上的里脊肉，洗干净。（02）如果觉得大，可...
想吃牛排何必去西餐厅？价格实在是贵得很，今天教大家自己在家里做煎牛排，保证比西餐厅的还好吃哦，赶紧过来学习吧！操作方法牛排的选择我个人不建议大家购买超市里那种成袋包装的牛排，新鲜度不够且煎出来的牛排口感不好，去肉市...
简要回答世界上最贵的牛排包括纯血和牛里脊肉、神户菲力牛排、神户牛肉、和牛西冷牛排、和牛神户牛排等价格都是比较贵的。牛排就是西餐里面的必备，近些年在中国年轻人中也是非常流行的，尤其情侣约会时候都会去西餐厅吃...
牛排配菜怎么做操作方法（01）锅内放橄榄油，油烧热后放入牛排，煎到一面完全变色后翻面，按照自己的喜好选择几成熟。（02）炒土豆和番茄让颜色更加鲜艳，牛排更加提味（03）水煮秋葵搭配在土豆牛排附近...
很多人弄不清楚煎牛排的时间和怎样看几成熟，没关系，看了这篇经验你就明白了。操作方法煎牛排，是一道比较讲究的菜肴，其中烹饪时间和几分熟的问题，一定不要弄错，以免去西餐厅吃饭很丢人。不同的牛排烹饪时间不同，比如说西冷牛...
牛排怎么腌制家常做法操作方法（01）我用的是冻牛肉，减冻10-18小时（02）不要全部化冻，软冷冻状态就可以切了，这样特别好切。如果你刀工好可以全部化冻在切。如果你用的是新鲜牛肉得冻成算冷冻再切。我个人建议（03）切如上图厚度，个...
工具/材料鲜牛肉适量，姜适量，盐适量，料酒适量，五香粉适量，面粉适量，鸡蛋一个，面包糠适量，孜然粉适量，椒盐粉适量，辣椒粉适量。操作方法准备新鲜的牛肉，多洗几遍，洗干净后，用刀切成薄片儿，放入适量姜片儿，料酒，盐。注意，选用的牛肉最好...
简要回答菲力牛排和西冷牛排的区别：1、口感不同；2、吃法上不同；3、部位上的区别；4、价格不同；5、搭配酱汁不同。牛排是西餐中的主菜之一，受到很多人的喜欢。最常见两种牛排就是菲力牛排和西冷牛排，这两者之间存在什么差别呢？...
教你如何做黑椒牛排...
很省事的一顿饱餐，省却做菜的烦恼了~！汤、菜、饭全有了哈~！随着这秋高气爽，这胃口也越发的跟着大开，这牛肉盖饭也太下饭了哈￣！步骤/方法（01）牛肉切片，略厚一点（02）将肉片用牛排锤敲烂（03）将牛排、元葱倒入一杯红酒及所有调料腌制4小...
老是吃中餐有些腻，今天就给家人们做了到牛排。做的次数不是很多，做的不好，希望大家见谅哈。工具/材料牛排、黄油、芦笋、土豆操作方法买一块上好的牛排，别图便宜卖一些不好，做出来的味道也有很大差别。将芦笋和土豆按照图...
酱汁牛排操作方法（01）1牛肉洗净切成圆块，加入生抽，精盐，香油，水淀粉，姜泥，黑胡椒拌匀腌制1小时，番茄切薄片，洋葱切丝（02）2煮熟的白饭凉却小会勺入模具中压实和整理成0.8左右厚度的圆饭片（03）3放入烤盘内，在饭片面上刷上一层海鲜酱油（0...
简要回答吃牛排通常是右手拿刀，左手拿叉，使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，用右手持刀；切东西用左手拿叉按住盘中的食物，右手用刀将其锯切成小块形状，然后再用叉子送入口中。有少部分人因为没吃过西餐，到西餐馆用餐时，不知...
以前一大块牛排，往往会淋上一大勺酱汁，吃起来油腻不说，牛排的本味还完全被盖住。听听大厨讲解新一代牛排摆盘的学问吧。牛排摆盘的学问：（01）酱汁，虽然有胡椒汁、蘑菇汁选择，可最佳的搭配还是以大量牛骨熬煮而成的红酒汁。味道...
很多朋友都自己在家煎牛排，那怎样煎牛排才嫩呢？操作方法01牛排腌制需要先抹油，因为油份可以锁住肉汁，保证肉质松软多汁，腌制中的牛排用保鲜膜过好之后需要在冰箱冷藏2小时以上。02腌制牛排的时候可以撒上少许黑胡椒和葡萄...
烤牛排吃起来口感有弹性，香气浓郁嫩滑无筋，入口酥软鲜嫩多汁。操作方法（01）做牛排，肉质的选择非常重要，菲力、西冷、肋眼、牛小排都比较适合做烤牛排。选好后把牛排放在保鲜袋里捶打几下，断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候不会回缩...
可以牛排可以直接用微波炉打熟，但是用微波炉做出的牛排口感不会太好。用微波炉打牛排前，先用刀拍一拍，打出的肉质不会很硬。盘子中刷一层橄榄油，铺上牛排，牛排上再刷一层橄榄油。放入微波炉高火一分钟，拿出翻面，高火一分钟。...
放假在家没事情做，突发奇想，想自己做煎牛排吃，下面我来告诉大家我的做法。操作方法（01）去超市买来牛排，洗净备用。（02）然后把牛肉洗干净放入盆中，加入蒜片、白胡椒粉、黑胡椒粉、老抽、盐、料酒，搅拌均匀，腌制20分钟左右。（03）锅中...
西餐厅里面的牛排说出来都流口水，我们也可以自己试着在家里面做西餐牛排。操作方法（01）原料：进口超市里面有原切牛排，大约2厘米厚度的（太薄的牛排缺乏汁水，太厚的不易做好），刚开始的新手可以买西冷（对于煎牛排的时间有更大的误...
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