带鱼要怎么洗?
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很多人都喜欢吃带鱼,但是在清洗带鱼的时候如果没有洗干净的话吃起来就不好吃了,那么怎么洗带鱼呢?
操作方法
(01)碱面可以去除带鱼的腥味,把带鱼放在碱水中浸泡一段时间之后再进行冲洗,就能够去除带鱼的腥味。
(02)清理内脏之后放在清水中进行冲洗,要把腹部的黑膜冲洗干净,之后就可以进行烹饪了。
(03)在清洗带鱼的时候,水温不要高过75℃,如果高过75℃的话带鱼的鱼鳞会被融化掉。
(04)带鱼表面的银鳞腥味是比较重的,在清洗的时候可以放入适量的盐和姜片,浸泡一会儿之后进行刷洗即可。