如何制作猪肉冻
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喜欢吃猪肉冻的小伙伴到了冬天可有口服了,小嘉今天跟大家分享一下猪肉冻的简易做法:
操作方法
(01)1、淀粉大火煮猪肉皮熬制时间很长的话结晶猪肉冻也不会很好,要勾兑一些淀粉猪肉冻效果才会好。
(02)2、猪肉冻加花生米大火熬制1小时后猪肉皮里面加入花生米,在熬上30分钟。
(03)3、冷却把猪肉冻熬制好以后导入菜盆或平底托盘里制作造型。
(04)4、摊平为了把猪肉冻做的更好要把猪肉冻上面摊平,最好是长方形的或者圆形的猪肉冻。
(05)5、切割要调猪肉冻吃的话只要用刀切下一块即可。
(06)6、竖刀切为了使猪肉冻切下来好看,切刀要数值着切,看着也好看。
(07)7、猪肉冻凉调猪肉冻一块,放上葱姜蒜添加味达美即可实用。
特别提示
猪肉冻要长时间熬制才好