干煸辣子鸡的做法
来源:酷知科普网 2.62W
步骤/方法
(01)把肉剔下来切成块,洗净,沥干;
(02)起锅烧热油,倒入鸡丁,加些盐和料酒(个人原因,没有放糖,喜欢加糖的可以加些糖),大火煸炒,泛白后盛起待用;
(03)牢记叶儿说的方法,依次放入花椒、生姜、葱、蒜、干辣椒,煸出香味;
(04)再将煸好的鸡丁倒入翻炒,同时加些酱油调色,继续大火翻炒几下后即可出锅。
(01)把肉剔下来切成块,洗净,沥干;
(02)起锅烧热油,倒入鸡丁,加些盐和料酒(个人原因,没有放糖,喜欢加糖的可以加些糖),大火煸炒,泛白后盛起待用;
(03)牢记叶儿说的方法,依次放入花椒、生姜、葱、蒜、干辣椒,煸出香味;
(04)再将煸好的鸡丁倒入翻炒,同时加些酱油调色,继续大火翻炒几下后即可出锅。