家常菜 怎么做开背鱼 来源:酷知科普网 2.48W 红烧开背鱼操作方法(01)把鱼切块用老抽、糖、料酒、生粉拌匀腌15分钟。(02)准备葱、姜、蒜、花椒、八角备用(03)炒锅加多点油放料过两分钟放鱼块轻轻翻动,七分熟时加水炖5分钟,再加少许鸡精出锅。 做开 背鱼