懒人烧豆腐怎样做？

豆腐蛋白质含量高，含有8种人体必需的氨基酸，还有不饱和脂肪酸，卵磷脂等。
而且很方便，好洗好切，烹饪方法简单，特别适合做饭新手

操作方法

（01）准备嫩豆腐切块

（02）锅内烧开水放切好的豆腐焯一分钟，豆腐焯下水等下炒的时候比较不容易碎

（03）姜切个一两片就可以了，蒜沫和葱花是必不可少的

（04）拿一个干净的小碗，放老抽、耗油、盐、鸡精、花椒、适量清水调个汁待用

（05）锅内烧热油，放入葱姜蒜沫中火炒出香味

（06）倒入焯过水的豆腐翻炒几下

（07）加调好的碗汁，中火炖煮一会，要注意别粘锅

（08）炖豆腐的时候，准备一个小碗放淀粉清水

（09）锅内的汁炖的差不多时放入淀粉水勾芡

（10）中大火收汁出锅，撒上葱花

特别提示

依个人喜好确定是用嫩豆腐还是老豆腐