炒豆芽怎么做
来源:酷知科普网 9.23K
绿豆芽的筋道;黄瓜的清脆;小辣椒对味蕾的唤醒,让这道家常菜时常出现在我们的餐桌上。现在就看看怎么炒制吧。
![炒豆芽怎么做 炒豆芽怎么做](https://i3.kzkpw.com/9663e66c/873ab33f72/dc67e06a27e42c09/de35a83b71a12c4e98aa0b1fa74604f59e.jpg)
操作方法
(01)准备好食材。将绿豆芽的根须拣挑一下,再把绿豆芽清洗干净。
![炒豆芽怎么做 第2张 炒豆芽怎么做 第2张](https://i1.kzkpw.com/9663e66c/873ab33f72/dc67e06a27e42c09/dc3fb16b7ae12850c6e95c1fa74604f59f.jpg)
![炒豆芽怎么做 第3张 炒豆芽怎么做 第3张](https://i2.kzkpw.com/9663e66c/873ab33f72/dc67e06a27e42c09/8527b52b60a96c58cfad531fa74604f590.jpg)
(02)把黄瓜切条;蒜切片;葱切末;辣椒切小段备用。
![炒豆芽怎么做 第4张 炒豆芽怎么做 第4张](https://i3.kzkpw.com/9663e66c/873ab33f72/dc67e06a27e42c09/9730bd3772b97540dff1411fa74604f591.jpg)
(03)锅内放入底油,油温7成热时放入蒜片、葱花、辣椒翻炒。
![炒豆芽怎么做 第5张 炒豆芽怎么做 第5张](https://i1.kzkpw.com/9663e66c/873ab33f72/dc67e06a27e42c09/8f30b12124a0755ec1ab501fa74604f698.jpg)
![炒豆芽怎么做 第6张 炒豆芽怎么做 第6张](https://i2.kzkpw.com/9663e66c/873ab33f72/dc67e06a27e42c09/8662a32c7ea4724c98fc081fa74604f699.jpg)
(04)翻炒出香后,放入绿豆芽翻炒2分钟,然后放入少许料酒和生抽翻炒。
![炒豆芽怎么做 第7张 炒豆芽怎么做 第7张](https://i3.kzkpw.com/9663e66c/873ab33f72/dc67e06a27e42c09/dc3bbd2f7ca5774aceec561fa74604f69a.jpg)
![炒豆芽怎么做 第8张 炒豆芽怎么做 第8张](https://i1.kzkpw.com/9663e66c/873ab33f72/dc67e06a27e42c09/de33ab2874e2775c9af50b1fa74604f69b.jpg)
(05)之后放入黄瓜条翻炒,加入少许盐。
![炒豆芽怎么做 第9张 炒豆芽怎么做 第9张](https://i2.kzkpw.com/9663e66c/873ab33f72/dc67e06a27e42c09/8038e62173a97851cbad531fa74604f69c.jpg)
(06)炒制黄瓜变软后,放入少许醋,就可以关火装盘了。
![炒豆芽怎么做 第10张 炒豆芽怎么做 第10张](https://i3.kzkpw.com/9663e66c/873ab33f72/dc67e06a27e42c09/8935bb3763b5790fcef2541fa74604f69d.jpg)
特别提示
装盘时,把辣椒放在上面点缀菜色。