有关茄子的科普精选
茄子放上肉我觉得怎么做都是好吃的，可能是我喜欢吃茄子的原因吧，看到饭店做的铁板茄夹，就自己试试做，我没有铁板就用煎锅吧，就按我自己的想法做了。味道还可以，今天也试试做。操作方法（01）先把茄子洗好，从中间切开，然后再分成段...
烧烤店里无论东西南北，就是有再大的差异，肯定有一样大众喜欢的烧烤小菜，那就是烧烤茄子，尤其是北方居多，烧烤茄子有很多中做法，有切片的、有切丝的、有直接烤的、有腌制的、还有夹肉的，但烧烤店里最常见的应该是蒜蓉烤茄子，吃...
茄子是一种常见的食材，在不同地区却有着不同的做法，虽然做法大不相同，但是味道却都是很好吃的，今天给大家分享下风味茄子的家常做法，希望大家能够喜欢。操作方法（01）准备一根稍大点的长茄子洗净，切去把儿（02）斜刀切粗条（03）水里加...
鲶鱼炖茄子是一道利用鲶鱼和茄子做成的菜肴，营养美味。下面我就来教大家怎样做鲶鱼炖茄子操作方法（01）首先先将鲶鱼洗干净，放在案板上用刀把背部切断出现比较大的口子（02）再将配料比如茄子.葱.姜.蒜.干辣椒准备好，放在一边备...
蒸茄子配上自制的酱汁，超级美味，营养丰富，酸酸的，有微微的甜味，并不是那么的辣，大蒜的香味真的很香，特别开胃的一道下饭菜。操作方法（01）准备好2个茄子，要买嫩嫩的那种长茄子，是不需要去皮的，清洗干净，对半切开，再切成6厘米的长段。...
茄子煲是一道大家经常吃到的家常菜。那如何做这道菜呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家操作方法（01）首先将茄子洗净切成片，如下图所示。（02）然后将蒜头、葱、瘦肉和香菇剁碎，如下图所示。（03）接着往锅里面...
在我们的生活中那，如何操作上述标题的小问题，小编今天就在这里给大家分享一点我的小，来增加我们的体验，希望可以给你们带来帮助。操作方法（01）准备好食材，茄子，面粉，水，鸡蛋，蒜，酱油，香油。将肉洗净后剁成末；茄子削去皮，切成片；姜葱均...
这是一道地道的东北菜，选用的是紫皮长茄子，这种茄子适合连皮炖炒。整根的长茄子，经过煸炒，加入大酱炖制而成，成品呈黄褐色或者棕褐色，酱香浓郁，风味独特，那么东北酱茄子的家常做法该怎样做呢？操作方法（01）将茄子洗净去蒂，锅中加入...
茄子的众多吃法中，还是最喜欢直接素炒茄子，那是从小就知道的炒茄子的方法，因为妈妈就是这样炒茄子的。其实，只需要用最简单的炒煮方法，很多蔬菜都可以变得很美味。茄子也不例外。操作方法（01）将茄子洗净，对破打开，再斜刀切成片...
肉末茄子是一道非常简单且美味的家常菜，但是依然有很多朋友不知道肉末茄子的家常做法，那么肉末茄子的家常做法哪种是比较简单的呢？下面小编就告诉大家肉末茄子的家常做法。操作方法（01）将茄子切成细长条放入蒸锅中；（02）茄子水...
有道菜叫鱼香茄龙，里面的茄子需要切成蓑衣茄子，今天给大家介绍介绍，怎么切好蓑衣茄子。操作方法（01）先把长茄子洗净备用，去蒂（02）斜刀切下，一般大概45度左右，不要切到底，大约一半多一点。（03）切完一面后，翻面切另一面，同样斜刀切下，不...
茄子是一种用来炒菜荤素皆宜的食材，既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。今天小编给大家分享一道茄子花菜炒瘦肉。操作方法（01）茄子的准备：将茄子清洗干净，斜刀切成大小均匀的小块；（02）花菜的准备：将花菜清洗干净，切成大小...
肉末茄子是家庭餐桌上必不可少的一道菜，外婆把这个做法教给我，现在我安利给大家。操作方法（01）胡萝卜、洋葱切碎（02）肉馅加入葱姜末盐酱油白胡椒调匀（03）茄子切条裹少许干淀粉,下油锅炸软（04）少油，油热放洋葱煸炒，放入胡萝卜翻炒，...
夏天到了，这个时候青茄大量上市了，这种茄子清蒸比较好吃。吃起来软绵绵，滑滑的！今天就一起来看看蒸青茄的做法吧。操作方法（01）准备好蒸茄子需要的甜面酱、花椒、盐、味精、油、辣椒，然后将新鲜茄子清洗干净。（02）将茄子切成2c...
食材用料：茄子四五根、蒜三瓣、生抽二大勺、老抽一茶匙、醋一汤勺、糖一汤勺、红辣椒一二根葱几根、油适量操作方法（01）茄子洗净整根放入蒸锅内，不要切开。这样才能保证蒸煮后茄子不会怎么变颜色。（02）蒸煮大约十五分钟左右...
面条是我们这地方最常见的主食了，在各家各户几乎都要吃面条，在我家也是隔三差五的吃面条。面条倒是没有多大的变化，配面条吃的卤却是变化很大的，可以做到千变万化，这种面做法很家常，但却感觉永远都吃不够哦。几天不吃都想哈...
茄子的烹制方法很多，这里小编介绍一款家常的风味茄子的做法给大家学习。操作方法01在菜市场里购买鲜嫩的茄子，紫色圆润的品相最佳，肉质最好。02将茄子的蒂去掉，然后洗干净，用刀切成长条状。03准备好姜丝葱段蒜片等作料，并准...
茄子有清热、活血、消肿的功效，家常菜炒茄子不仅美味而且营养，下面教大家怎么做炒茄子。操作方法（01）锅里倒油微热，下茄子，将茄子炸至酥软，盛出备用，把油全倒到碗里，留着以后炒菜用，锅里留少许油。（02）炒豆瓣酱，豆瓣酱爆香后，下炸好...
家里人不爱吃茄子，所以想着换换花样做，没想到这茄墩端上饭桌，还很受欢迎。操作方法（01）把食材准备好。茄子要买那种长条状的。（02）把葱切成葱花备用。（03）西红柿和辣椒洗净后切成细丁。（04）茄子洗净后切成墩。（05）用勺子把茄墩的内...
茄子,是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。家里人都爱吃茄子，红烧，清炒做法很多，不过我总认为是很耗油的一种菜，对于想减重的我来说，想要美味又想要清淡，简直是一种考验。喜欢动手的吃货总是有办法的，这...
茄子是蔬菜的一种，有紫茄子，有绿茄子，有白茄子，茄子按照形状分有长茄子，有圆茄子，有小茄子。买回来的茄子都要通过泡洗后用刀来整形做烹调的备料，不是买回来的茄子洗一洗就做着吃，要用刀来将茄子切成片或块及条。怎样将茄子切...
茄子有极高的营养价值，它的表皮中含有丰富的维生素E和维生素p，能治疗高血压等疾病，当然它的做法也千奇百样，今天我就来教教大家茄子鸡蛋的做法。操作方法（01）将茄子洗干净，然后切片，再把大蒜切成蒜泥。（02）将鸡蛋放入碗中，用筷子...
茄子是日常生活中常见的一种蔬菜，其原产自亚洲热带，在我国各省均有栽种，有的为长形，有的为圆形，颜色有白红紫等。有些人虽然天天吃茄子，却不知道茄子对于人体的好处有哪些？因此今天来给大家说说。操作方法01保护心血管，抗坏血...
茄子制成茄子干后可以长时间的保存，怎么样制作茄子干，让小编教给你指南。操作方法01在菜市场购买鲜嫩饱满的茄子，以紫色圆润的品相最好。02将茄子切成小长条。03烧一锅开水，然后将茄条放入开水中浸泡，并撒上适量的食盐。04...
烧制菜肴的食材，一般需要经过油炸或油煎后，再勾芡汁，现在不提倡吃油炸的东西，因为对身体有害，所以，今天就不炸土豆和茄子，直接烧制好了，其实这样做也挺好吃的，既健康又美味，下面是具体做法，大家也可以试一试。操作方法（01）把茄子去...
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