家常馄饨的包法图解
来源:酷知科普网 2.28W
馄饨(汉语拼音:hún tún 或者hún tun 轻声;粤语:wɐn3 tɐn1,音同“云吞”;山东话:hún dùn;英文名:wonton)是中国民间传统面食之一,用薄面皮包馅儿,通常为煮熟后带汤食用。源于中国北方。
操作方法
(01)猪肉洗净去皮,和生姜一起绞成肉馅。
(02)鲜虾剥壳去头去虾线,然后用淀粉一小勺抓洗干净。
(03)把洗好的虾仁沥干水分放入肉馅内,芹菜摘去叶子洗净。
(04)在馅料里放入胡椒粉半小勺、盐一小勺、料酒一小勺。
(05)芹菜切成小细丁 。
(06)把芹菜丁也放入肉馅内。
(07)把所有的材料顺着一个方向充分搅拌。
(08)取一张馄饨皮,包入一小勺馅料。
(09)馄饨全部依次包好。
(10)下锅煮熟即可食用。