花菜豆干炒海虾的家常做法
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花菜、豆干和海虾这三个并不经常会搭在一起的食物,结合起来却是非常的美味,花菜脆嫩爽口,豆干软糯柔韧,海虾鲜香嫩滑,三者搭配在一起,口感丰富,营养全面,非常下饭。
操作方法
(01)豆干用清水冲洗,然后切成小块。
(02)花菜放入水盆中,水中加入少许盐,浸泡5分钟左右。
(03)豆干放入锅中汆水,然后捞出控干水分。
(04)花菜用清洗干净后,同样汆水,然后捞出放入盘中待用。
(05)海虾室温解冻,然后用清水洗净待用。
(06)油锅烧热,把洗净的海虾控干水分后放入锅中中火煸炒。
(07)炒至虾壳有些略微变硬时,加入1小勺生抽和少许白糖。
(08)炒匀后加入花菜,大火翻炒。
(09)再把豆干也加入锅中。
(10)大火翻炒均匀后加入少许水,烧煮1-2分钟左右。
(11)再加入少许调味。
(12)翻炒均匀,再撒上一些葱花就可以出锅装盘了。