肉片豆角段怎么炒
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豆角掰成段,省去了切丝的麻烦,用肉来炒,非常好吃。
操作方法
(01)将豆角去掉两头的尖和两侧的丝,洗净,准备一块肉和一段葱。
(02)将豆角掰成寸段,肉切成片,葱切成丝。
(03)锅中放油,油热后,放入葱花炝锅。
(04)将肉片放入锅中煸炒均匀。
(05)倒入适量的料酒去腥。
(06)再倒入适量的酱油,增色增香。
(07)将肉片煸炒均匀后,将豆角倒入锅中,翻炒。
(08)根据个人的口味,加入适量的盐调味。
(09)因为豆角段比较厚,不易炒熟,生的豆角有毒性,所以要盖上锅盖,焖一会儿。期间如果汤汁干了,可以适当加点水,让豆角熟得快一点。
(10)待豆角焖熟后,就可以装盘了,这道菜,口感软烂,味道香浓,特别好吃。