有關烹飪發燒友(cooking的科普精選
烹飪發燒友(cookingfever)採用不同的食材,從快餐廳到甜品店,讓你在不同的環境烹飪,升級廚具讓你的烹飪時間縮短,客人等待的時間變短,消費就越多,精心打扮店鋪,讓你在愉快的環境下烹飪同時在烹飪中磨練自己的技巧。5個獨特地點:...
牛腿肉是牛肉中相當便宜的一種,但如果烹飪方法不正確的話,做好的牛腿肉會又硬又難嚼。而所有做法中加湯汁慢煮又是最好的,一如本文提到的幾種做法。紅燒牛腿肉(01)把一湯匙(15ml)黃油倒入煮鍋,中高火加熱至黃油完全融化。可以...
簡要回答寒冷的冬天正是吃生蠔的好季節,而冬天生蠔也比較肥美,再選擇烹飪生蠔時可以嘗試清蒸生蠔。清蒸生蠔,需要將生蠔清洗乾淨,然後將生蠔放到蒸屜當中,清蒸即可。另外在選擇吃生蠔時,也可以嘗試其他的烹飪方式。蒜蓉粉絲...
動物肝臟常常被人們扔掉,但是其實如果烹飪正確,也能做出非常可口的風味。這裏就來教你幾個簡便易行的方法,把這種一般人很難處理的動物肝臟輕鬆搞定。洋葱培根烤肝(01)烤箱打到180℃預熱。烤盤表面薄薄地噴上一層防粘噴霧...
洋葱炒肉是一道大家經常吃到的家常菜,那如何做好吃呢?今天小編就和大家分享一下它的做法。希望能夠幫助到大家。操作方法(01)購買食材(1)腿肉,請選擇肥肉少瘦肉多的為宜;(2)洋葱,請買新鮮且未發芽的;(3)紅黃辣椒和蒜頭別買太多。(02)...
操作方法(01)春節在家裏是一定要吃水餃的。你知道怎麼做水餃更好吃嗎?春節吃水餃如果加點新花樣,做成煎餃,再配上本文説的做煎餃祕訣就更完美啦。下面是做煎餃的7大祕訣,一定要試試哦。做煎餃的7大祕訣1、肉餡用的肉最好帶...
蟹腿很容易在家裏烹調,而且可以用多種不同的烹飪方法。由於大多數冷凍蟹腿都是預先煮熟的,實際上你需要做的唯一事情就是重新加熱它們,再加入點額外的風味。以下是你需要了解的關於烹飪蟹腿的幾種不同方法。煮蟹腿(01)解凍...
過年過節的時候,很多家庭就會買很多的菜,有時候不小心會買很多的魚,一時半會兒這些魚又吃不完,所以保鮮就成了一個大問題,針對這個問題,下面特意為大家介紹了一些方法和技巧,這些方法和技巧可以幫助你保鮮那些沒有烹飪過的魚...
綠皮小南瓜這種冬南瓜香甜可口,最好是用烤箱烘烤,既能作為配菜,也能成為一道健康的點心。本文將告訴你兩種簡單的食譜來烘烤綠皮小南瓜。香甜小南瓜(01)將烤箱預熱至204攝氏度。在烤盤上先抹上不粘鍋的烹飪噴霧或是橄欖油...
烹飪是一門技術活,會做飯的人做出來的菜都是美味,今天我來給大家介紹幾個烹飪的小技巧操作方法(01)首先我們從煮飯開始來説,最先是我們淘洗大米的時候,不要用手拼命的搓,稍微搓洗兩遍即可,搓的太用力會導致大米營養成分流失(02...
風乾雞:做這種東西時,需要一定的手法速度必須非常快。風乾雞的做法也很簡單。這是藏菜,大師以極快的速度拔毛、取髒、填調料入雞腹、縫上、掛於通風處(未放血殺死)。這時雞必須還是活的,然後如風鈴一般在風雪之中“咕咕“直...
紅燒香竹鼠做法操作方法(01)把竹鼠煺毛、開膛、掏淨內臟,放入鍋中加清水用猛火燒沸,改用文火堡至竹鼠皮下能插入筷子時撈起,用粗針插遍全身。(02)用白糖和醋抹於皮面。起油鍋燒至九成熱,將竹鼠入油鍋炸至皮呈黃色,出鍋(03)倒出餘...
雞尖做成紅燒的口味,特別好吃,下面就説説如何烹飪美味雞尖。工具/材料雞尖,葱,姜,蒜,花椒,大料,食用油,鹽,醬油,料酒,白糖,醋操作方法將雞尖洗淨,再準備葱、姜、蒜、花椒、大料。用碗兑汁,加入醬油、料酒、鹽、白糖、醋。鍋中倒入適...
人是鐵,飯是鋼,一頓不吃餓得慌。想必這個時候夥伴們腦海裏浮現一大片各種美味佳餚。但是如何烹飪這些美食呢,舉個例子就水煮酸菜魚吧,小編手把手教你如何製作。工具/材料兩斤左右花鮎魚一條,醃魚料一包,姜,蒜,豆瓣一勺,花椒,大...
家常燒帶魚的烹飪方法操作方法(01)1-4、勾兑碗汁;碗裏放入鹽2克、味精1克、胡椒粉少許、白糖一大湯匙;5-6、碗裏再放入老陳醋20克、醬油15克;7-8、碗裏再放入適量紹酒和少許清水攪勻備用;9-11、油鍋燒熱下入帶魚進行炸制,...
喜歡鵪鶉蛋的人越來越多。鵪鶉蛋有着漂亮外觀,並且富含礦物質元素和蛋白質。你可以從農貿市場、超市和專賣場中買到鵪鶉蛋。它的做法和吃法與雞蛋類似,而且也可以用作菜餚的點綴。鵪鶉蛋的烹飪時間不能和雞蛋一樣長,因為...
五月份正是吃鰹魚的季節,因其魚肉很鮮美,魚肉的紋路也很漂亮,口感獨特,很受喜食者的青睞。操作方法(01)通常,顧客買魚,都會請商家將魚內腸清理乾淨。(02)回家後,只要將整條鰹魚切開,取其兩塊中段,魚頭和魚尾做其他之用(烤着吃、煎着...
南瓜是一種兼具可口與芳香,美味且百搭的蔬菜。尤其是和一些像紅糖或糖漿微甜的食材組合起來有極好的口感。閲讀這篇文章來學習各種各樣烹製夏南瓜(西葫蘆)的方法吧。烘培橡子南瓜(01)1個橡子南瓜(02)1湯匙黃油(03)2湯匙紅糖(04)2...
冰凍海鮮和新鮮的海鮮幾乎沒有什麼差別。大多數海鮮在收穫之後都會急凍起來,這樣既可以殺死寄生蟲,也利於保存。由於速凍技術的出現,無論多麼嬌貴的海鮮都可以從冷凍室裏拿出來直接烹飪。冰凍三文魚的烹飪方法包括用平底...
醬香豆腐是用豆瓣醬和豆腐一起煮的一種烹調食物的名稱。具有補腎壯陽,孩脾養血,對腎陽不足、房事不舉的男性有較好的食療保健作用。操作方法(01)鍋裏倒適量油,油5成熱時,放入300g豆腐塊煎。(02)煎至兩面金黃。裝盤。(03)鍋內加...
簡要回答蔬菜的品種多種多樣,不同的蔬菜利用不同的烹飪方法,才可能最大的保留其營養的元素,所以根據權威的網站登出的最新文章,我們可以知道不同蔬菜有6種最好的吃法。適合鹽水煮的青菜。玉米,青豆,豌豆以及土豆這些蔬菜是...
肉湯是一種傳統的墨西哥辣燉湯,由辣椒和豬肉或者雞肉精製而成。烹飪肉湯需要進行十分耗時的工序,但烹飪的成果是非常值得的。以下就是烹飪的步驟。製作辣醬(01)烘烤番茄。兩個牛排番茄需要在温度為500華氏度(260攝氏度)的烤...
純瘦肉就是做肉鬆用的,肉鬆一直是我們家小朋友的最愛,粥,壽司,豆腐花啊他都要放,甚至有時幹吃。操作方法(01)將瘦肉洗乾淨,切成塊狀,加入葱,八角,薑片,放入電壓力鍋內(02)放上少許水,壓力鍋上氣以後6分鐘就可以關掉了。(03)自然放氣以...
幹海帶在做成美食之前是一定要泡發的,不然根本就咬不動。只是你知道該如何泡發海帶更加的爽口好吃嗎?想知道的話看過來吧。操作方法選擇想要做成美食的海帶,直接取出來放進冷水中,不要先用熱水浸泡,這一點必須記住。冷水浸...
甜菜根富含多種營養,並且還有排毒功能。甜菜根很好處理,而且蘸一點黃油或者撒上一點肉桂就可以吃,既美味又健康。嫩的甜菜根最好吃,所以最好選擇上面還帶葉的。本文介紹瞭如何煮、烤甜菜根,以及怎樣剝皮,最後還附上了甜菜根...
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