有關春筍的做法的科普精選
春筍,就是立春後挖出來的筍,潔白如玉,肉質鮮嫩,美味爽口。烹調時無論是涼拌、煎炒還是熬湯,均鮮嫩清香,是人們喜歡的佳餚之一。接下來我們就來看看春筍的做法。春筍的做法一、春筍砂鍋煲鴨湯食材:春筍(1根)、番鴨(1腿)、胡蘿...
工具/材料春筍,肉,芹菜操作方法新鮮的春筍去掉外殼,清洗乾淨,切成薄片,然後在鍋中煮30分鐘,這樣煮過的春筍吃起來一點都不苦。然後我們將其撈起瀝乾水分,備用豬肉洗淨,然後切成薄片,加澱粉,鹽,老抽,料酒,花椒麪,攪拌均勻在鍋中加油,...
春筍湯的做法有很多種,接下來就跟小編一起來看一看春筍火腿濃湯的做法吧。操作方法(01)首先準備好,需要用的食材和輔料,然後將春筍去皮,備用。(02)然後再將去皮的春筍,洗乾淨,乾淨之後切成薄片。同時也將準備好的火腿肉切片。裝...
烹用前,先把從沙子裏逮出的鮮活土筍放養一天,吐清雜物,然後用石槌不斷碾磨,使其滾出全部內臟雜物,再放入清水中,將其體內泥土漂洗乾淨,呈白亮時撈起。取涼井水,與土筍一起熬煮,身上的膠原蛋白溶化入開水中成粘糊狀,盛出分別置入...
五花肉炒春筍是一道非常好吃的家常菜,用筍、青椒搭配五花肉爆炒,炒出來的成品味道非常好吃,下面把它的做法分享給大家看看。工具/材料春筍150克,青椒50克,五花肉200克,2生生抽,蒜米適量。操作方法筍、蒜米準備好。五花肉切片...
蘆筍富含維生素A、維生素B及多種微量元素,這麼有營養的東西要怎麼來做呢?一起來看看吧。清炒蘆筍(01)削去蘆筍根部的硬皮,斜刀切2cm左右的段。(02)準備葱和蒜,葱切段,蒜切片。(03)做好水澱粉備用。(04)鍋中倒油,下入切好的蘆筍、葱...
筍有開胃健脾、增強免疫力等功效,是一種常見的家常菜食材,那麼怎樣才能快速剝去筍的殼呢?操作方法(01)把春筍放平“躺在”案板上,用刀沿着筍的方向從頭到尾劃一個口子,口子的深度要完全割開筍殼,然後用手沿着開口向兩邊撥開就...
春筍是多年生常綠草本植物,食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。如果用來做菜的話不僅味道鮮美口感稚嫩,而且含有的非常豐富的微涼元素對於人體來説更是好處多多。下面我們就給大家列舉一些春筍常見的做法。操作方法(01...
操作方法春筍炒臘肉是我的最愛,也是湖南人常愛做的一道菜,把春筍處理好,放水時焯下水,臘肉最先先煮熟,臘肉炒春筍,春筍的脆嫩,加上臘肉的鹹香,而且春筍還可以減輕臘肉的鹹味,可以説是最佳組合。雙筍炒木耳又筍就是春筍和萵筍,加...
操作方法(0102)比起冬筍,春筍的吃法也更多,可以涼拌,可以紅燒,可以清煮,可以燉湯。我們家一般都拿來燉湯,或者煨紅燒肉,這次單獨炒了春筍,味道也很不錯!炒制的筍,嫩是首要。所以除了買的時候要選嫩一些的,季節也很重要,最好是清明節...
春筍燉排骨這道菜不需要太多的調料,簡單的調味只為品嚐天然的鮮美,燉的時候時間要稍微長一點,排骨軟爛春筍香嫩才更好吃。我用高壓鍋全密封地燉了40分鐘,揭開鍋蓋的時候真是清香撲面呀。步驟/方法(0102)1、準備材料:排骨切塊...
青筍也叫萵筍,南北都有,其營養成分很多,包括蛋白質、脂肪、糖類、維生素等多種物質,可增進骨骼、毛髮、皮膚的發育,有助於人的生長。那麼今天就教大家做幾道關於青筍的菜。操作方法(01)一碗香,是一道湖南土菜。五花肉切片,青筍...
筍的營養價值很高,春筍含有植物蛋白、脂肪、糖類、胡蘿蔔素和多種維生素,以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分;還含有人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸等多種氨基酸(所以才會特別的鮮美)。特別值得稱道的是它含...
竹筍不僅含有豐富的營養物質,而且有較高的藥用價值,竹筍味香質脆,清熱化痰,益氣和胃。竹筍的味道取決於烹飪的方法,竹筍有各種各樣的做法,不同的方法竹筍的味道也會有改變。比如油燜筍,涼拌竹筍,竹筍炒肉等操作方法(01)將春筍拔...
工具/材料春筍臘肉料酒鹽生抽澱粉紅椒青蒜(蒜苗)蒜操作方法將紅椒切塊。將筍切片。將臘肉放入蒸鍋中,蒸10分鐘後取出放涼切片備用。將青蒜(蒜苗)斜切。將蒜切片。鍋中熱油,下臘肉炒至捲曲。待臘肉炒至捲曲後,放入蒜和青蒜(蒜...
春筍味道清淡鮮嫩,營養豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素,特別是纖維素含量很高,常食有幫助消化、防止便祕的功能。所以春筍是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素的營...
春筍炒雞蛋,營養豐富,下面分享一下它的做法。工具/材料春筍、雞蛋、葱姜、鹽、椒鹽粉、花椒粉、植物油操作方法春筍洗淨,切成片,放入盤中。雞蛋打碎,攪拌均勻。鍋中加入適量植物油,燒熱,倒入雞蛋液,炒成雞蛋塊,盛出。鍋中繼續...
春筍是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素的營養美食。春筍的吃法也是多種多樣,今天給大家一下春筍肉絲的做法。操作方法(01)首先把各類食材準備好,新鮮春筍剝皮洗淨切絲,裏脊肉切絲,青椒洗淨切絲放入容器備用(02)把切好的筍...
竹筍在我國自古就被當作菜中珍品,竹筍是我國的傳統佳餚,味香質脆。春天是吃春筍的季節,嫩嫩的竹筍非常好吃,搭配肉片來炒就更美味了。一大早見街上一大嬸賣好多春筍呀!價格很便宜,2元一斤,買了一大堆,慢慢吃。我用肉片炒春筍,...
每年春季,竹筍都會拔地而起,正是吃竹筍的好時機,今天給大家介紹幾種竹筍的吃法。希望大家喜歡。操作方法(01)清變竹筍將竹筍洗淨切段,然後倒入鍋中焯一道水,鍋中倒入適量的油燒熱後,放入竹筍調入適量鹽和味精即可出鍋。(02)油燜...
這個筍子就是傳説中熊貓最喜歡吃的筍子,呵呵,我雖然不是熊貓,但是我也非常喜歡吃飯呢。步驟/方法(01)筍子洗乾淨備用(02)先將筍子切片焯水(03)接着撈出過涼水備用(04)鍋中放油,放入肉絲和筍子翻炒(05)接着加鹽,味精調味即可出鍋特...
春天的竹筍看起來鮮嫩無比,味道清香撲鼻,用五花肉片一起很簡單一燒,味道就很好。操作方法(01)選取鮮嫩的春竹筍,剝去外衣,清洗乾淨。(02)竹筍中間剖開,可以清晰看見其紋理,根據紋理切成小片,儘量不便竹筍碎掉。(03)小葱理好洗淨切成...
如何炒春筍?春筍怎麼做操作方法(01)除掉周邊的泥土,洗乾淨(02)去除外邊的不能使用的部分,洗乾淨(03)用刀去皮,削到這種程度(04)從中間劈開(05)切成片(06)將臘肉或者是火腿切成片(07)起油鍋,放入臘肉或者是火腿,焯一下放入碗中備用(08)另起油...
春筍豬骨湯是一道家常湯品,主要材料為春筍、豬棒骨、青菜。其做法簡單,營養豐富,口味鮮美廣受人們的喜愛。下面我就把春筍豬骨湯的做法分享給大家,希望大家喜歡!操作方法(01)豬棒骨適量斬成大塊放入容器中用水浸泡一個小時去...
喜歡酸筍的味道,用它來炒任何東西都是那麼的美味!平時去外面吃炒螺,一小碟,都不夠我自己一個人吃呢,還是自己動手的比較實際。操作方法(01)準備食材:紫蘇,酸筍,半肥瘦豬肉,大蒜,姜和辣椒幹,買回來的石螺用清水搓洗乾淨。(02)將豬肉切...
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