有關酸辣的科普精選
酸辣青椒茄瓜是一道非常好吃的家常素菜，今天用自做的酸梅紫蘇辣椒醬搭配青椒、茄瓜爆炒，做出來的成品味道非常好吃，鮮美分享它的做法給大家看看。工具/材料茄瓜200克，青椒100克，蒜米適量，酸梅紫蘇辣椒醬1勺，生抽1勺。操作方...
大家都知道，最有名的美食，就是陝西的臊子面，要想臊子面好吃，關鍵在於調製臊子麪湯，主要得突出湯的酸辣特徵，小編出生在陝西，自幼跟父母就學會了，做臊子面的整個過程，我今天主要選用，芹菜、木耳、豆腐、胡蘿蔔、雞蛋餅加臊子肉，來...
看季節：剛上市的時候一般都沒長成，因此大多不辣，秋天的辣椒基本都長成了，因此多半都辣。看顏色，摸軟硬：不辣的辣椒顏色發黃，是嫩綠色，摸着也比較軟，辣的辣椒，一般顏色比較深，墨綠色，而且也比較的硬。看辣椒屁股上的梗：直的不辣，彎的...
平時在我們的生活當中，大家可能常常會遇到一種情況，那就是冰箱裏還剩了幾種菜，但是卻不知道怎麼做。今天小編就來教大家怎麼用剩下的菜做道酸辣開胃的三色彩椒白菜絲。這道菜不僅可以清熱解毒，還可以有效地幫助補充體內所...
酸辣黃瓜清爽開胃，口感脆嫩。特別適合炎熱的夏季食用。操作方法（01）黃瓜洗淨後去頭去尾切成條狀備用（02）生薑，幹辣椒切成絲備用（03）然後往黃瓜條上撒上適量的鹽（04）再倒入適量的白醋醃製半小時左右（05）待黃瓜醃製出水之後把多餘的...
工具/材料雞爪500克、指天椒4只、蒜3瓣、香油1勺、生抽2勺、糖半勺、鹽半勺、涼拌醋2勺、涼白開適量。操作方法準備雞爪500克，超市買的冷凍雞爪即可。買的雞爪儘量挑大小均勻、品相好無瑕疵的。買回來的冷凍雞爪先解凍...
工具/材料非洲鯽魚1條，3勺葡萄醋，泡椒適量，薑蓉、香葱適量，1勺生抽，1小勺老抽，1小勺生粉。操作方法把非洲鯽魚清理乾淨，葡萄醋、泡椒、薑蓉、香葱準備好。開火下油。放非洲鯽魚進去，撒點鹽花用小火煎。煎至兩面金黃色，下薑蓉、...
夏天到了，有很多的小商販賣河裏面的小蝦米，那麼小蝦米怎麼做才好吃呢？今天小編就來教教大家制作一道酸辣可口的小蝦米，製作簡單而且非常的下飯哦，接着就跟着小編一起來製作這道菜吧！工具/材料小蝦米，酸辣椒，生薑，酸豆角，鹽操作...
酸辣通菜梗是爽口開胃的素菜，現在示範做給大家看看。操作方法（01）把通菜葉摘出來。（02）把菜梗洗乾淨切成小段丁。（03）把蒜米、小辣椒、山黃皮準備好。（04）開火把鍋燒熱下油，把蒜米倒下去爆香。（05）然後倒辣椒山黃皮下去加點鹽翻炒...
酸辣牛肉湯是一道很多人都愛喝的湯品，那麼如何做這道酸辣牛肉湯才好喝呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。工具/材料清水，酸菜，牛肉，地瓜粉，生薑，辣椒，鹽巴，味精，香葱。操作方法首先往鍋中加入適量的清水，...
杏鮑菇具有杏仁的香味，營養豐富，肉質肥厚、脆滑爽口，今天用自制的酸梅紫蘇辣椒醬搭配杏鮑菇爆炒，做出來的成品味道非常美味好吃，下面分享它的做法給大家看看。工具/材料杏鮑菇1條，酸梅紫蘇辣椒醬1勺，蒜米適量，生抽適量。操作...
今天我用茄子和西紅柿，做了香辣素茄子絲。我個人比較喜歡酸辣口味，感覺味道還不錯，做法也簡單快捷，下面分享給大家。工具/材料茄子一到兩個，一個西紅柿，乾紅辣椒一個，葱、姜、蒜適量，生抽少許。操作方法新鮮的茄子兩個，放入洗...
夏天炎熱沒胃口時來一碗酸辣涼麪，開胃又好吃。工具/材料小米椒、黃瓜、蒜、辣椒麪、葱、白糖、芝麻操作方法小米椒切圈。蒜切末。黃瓜切絲。取一個小碗，碗中加入蒜末、葱花、辣椒麪、鹽、白糖、芝麻、小米椒。碗中澆上...
簡要回答豆腐是一種富含植物蛋白質的食品，被廣泛應用於各種菜餚中。除了麻婆豆腐和肉末豆腐等常見做法外，還有一種非常簡單易做的豆腐菜餚，即酸菜嫩豆腐。1、酸菜是一種以白菜或大頭菜為原料製成的醃菜，具有酸香味，能夠開...
酸辣土豆絲是一道老百姓餐桌上最常見的家常菜，其主料土豆性平和胃，有改善腸胃功能、預防高血壓的功效。輔料辣椒富含維生素C，可增強體力、冠狀動脈硬化。該菜用料簡單，好學易做，營養豐富，清爽可口，很受人歡迎。步驟/方法（01）將...
簡要回答説到大白菜，相信大家都非常熟悉了，現在正值冬季，是大白菜大量上市的季節，據説打過霜的大白菜才是最甜最好吃的。大白菜的價格便宜，吃法很多，可以拿來炒着吃，燉着吃，還可以拿來做酸菜，泡菜等，不知道大家都喜歡哪種類型的...
簡要回答今天分享一道酸辣雞胗最簡單好吃的做法，酸辣爽口，快來一起看看吧！1.先把雞胗都清洗乾淨，切成薄片備用。2.準備一小把青線椒切成圈，小米椒切成圈，一把酸豆角切成丁，再準備一些葱薑蒜備用。這就是今天的食材！3.雞胗冷水...
酸辣土豆絲這樣做，你絕對沒吃過，非常的酸辣爽口哦！下面由小編分享一下做法吧！操作方法（01）首先我們將土豆去皮，清洗乾淨，切成絲，放入熱水鍋中，焯一下撈出（02）接着我們再把焯好的土豆絲放入涼水中沖涼，控幹水分，放入一個盆中（03）然後我...
酸辣豬頭皮是一道非常美味好吃的家常菜，主要用雞皮果和自做的酸梅紫蘇辣椒醬做配料，搭配豬頭皮爆炒，做出來的成品帶着雞皮果和紫蘇的香味，酸酸辣辣的味道非常好吃，下面分享它的做法給大家看看。工具/材料豬頭皮300克，雞皮果...
好久沒吃土豆絲了，正好家裏還有兩個土豆，今天小編就做一個酸辣土豆絲，這個菜操作簡單，就是新手也很容易學會，做好的酸辣土豆絲可以配米飯、卷單餅都超好吃。下面分享一下酸辣土豆絲的做法，有興趣的朋友可以看一下。工具/材...
酸辣雞胗是湘菜中最家常的菜，酸酸辣辣的，非常爽口的一道下飯菜！步驟/方法（01）將雞胗切成小薄片備用；（02）鍋內油燒熱，放入豆瓣醬炒出紅油，加入泡花椒、葱、姜沫炒出香味；（03）倒入切好的雞胗、料酒翻炒；（04）加入泡椒繼續翻炒；（05）炒至沒有...
當我們買通心菜吃的時候，有沒有想過：通心菜的梗也可以炒來吃呢？其實，炒酸辣通心菜梗在我們的城市（廣西南寧），特別是在小吃街，每當夏天，人們都喜歡吃稀飯，這個時候，“酸辣通心菜梗”一定是老百姓首先的開胃小菜，小吃街上，人們花上幾...
簡要回答夏天到了，天氣越來越熱，胃口也越來越差。每天面對一桌子的菜，總是覺得沒有什麼食慾，吃不下去。有時候甚至連做飯的動力都沒有，只想吃點清淡的水果或者冷飲。你是不是也有這樣的困擾呢？其實，夏天不一定要吃清淡的食物...
簡要回答金針菇是很多人喜愛的食材之一，其口感鮮美，營養豐富，含有豐富的蛋白質和多種維生素。酸辣豆皮金針菇美味可口，可以滿足大部分人的需求，在家制作美食，不僅可以滿足味蕾，還可以鍛鍊我們的動手能力和耐心。1、需要準備...
爽口的酸辣洋芋絲，炒好了真的很好吃哦，同樣的酸辣洋芋絲再不同的人手中炒出的味道很不相同，有人做的味道好吃還好看，但有人就會常常把辣椒和葱及菜給炒焦了，這樣的菜有毒，會致癌，最好別吃炒焦的菜餚，這樣對健康影響很大。今天...
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