有關湯燉的科普精選
簡要回答梨湯燉燕窩製作步驟:將幹燕窩放入清水中浸泡1-2小時,直至軟化,用小鑷子將燕窩中的羽毛雜質去除;將梨子洗淨,去皮去核,切成小塊備用;將泡軟後的燕窩放入鍋中,加入適量清水,用小火燉煮30-40分鐘,直至燕窩變得透明柔軟;將切...
工具/材料羊排,紅棗,枸杞,操作方法新鮮羊排洗淨,砍成段,裝盤備用。將羊排在炒鍋中炒制,待其變色時加白酒,老抽,翻炒至羊肉很香。紅棗枸杞適量,洗淨,裝盤備用。然後我們將炒好的羊排,備好的紅棗枸杞一起加入燉鍋中,再加水適量,煮開...
秋冬季節,正是補身體的好時機。燉湯是食補中一個非常好的選擇,今天我為大家帶來排骨燉藕的做法,大家一起看一下吧。操作方法(01)主要原材料是排骨和藕,我自己選了一些胡蘿蔔,增加口味的多樣性。排骨選擇沒有那麼多講究,因為主...
給予肉質細膩鮮美,脂肪含量低,豆腐蛋白質豐富有必要的氨基酸,怎麼把兩者相結合,燉出美味的魚湯?操作方法(01)準備好所有食材,將鯽魚宰殺後洗淨備用。(02)鍋中倒玉米油,下葱白和生薑末爆香。(03)放入鯽魚煎至兩面呈金黃。(04)再倒入料...
豬蹄湯美容養顏,下面來教大家做一道黃豆燉豬蹄。操作方法(01)豬蹄洗乾淨剁成自己覺得合適的塊,儘量小一點入味,但是也不要太小,生薑洗淨切片,芹菜也洗淨去葉切段備好。(02)大鍋里加水燒開後,放入豬蹄塊、料酒,用大火煮去豬蹄的血...
工具/材料鰱魚骨1斤,芋頭半個,香葱、薑片、料酒適量。操作方法芋頭切成厚片,魚骨斬成一段段。香葱、薑片準備好。開火下油,放薑片進去。魚骨下鍋,加適量的鹽翻炒一下。加水,水量要沒過食材多點。蓋上蓋子,大火煮沸轉小火燉15...
步驟/方法(01)1、老母雞剁成塊;(02)2、煨罐裏一次加足涼水,倒入雞塊和葱姜;(03)3、大火燒開,撇去血沫,轉小火燉2個小時;(04)4、起鍋前加入鹽即可。特別提示小提示:<br/>1、煨罐裏一次加足水,中途不加水,如需加水,加熱水。<br/>2、保持原...
最近羣裏有不少湯友問我煲湯和燉湯有什麼區別,在這我解釋給大家聽。總的來説燉湯味道會更好些,但是花的時間多些,俗話説慢火出好燙嘛。煲湯(01)煲湯是將食材與清水放進湯煲中直接加熱,做法簡便,這種直接加熱的方式,易使湯汁濃...
鯉魚的蛋白質含量高,人體消化吸收率可達96%,並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D,那麼清燉鯉魚湯該怎麼做呢?操作方法(01)將準備好的魚去鱗,內臟、腮和兩側的腥線都取去掉,洗乾淨放在一邊。(02)洗淨的魚切成小...
豬腿骨頭燉湯又香又補鈣,裏邊還有骨髓,骨頭周圍的肉還好吃。所以燉湯一般我都用腿骨。在超市選好讓師傅從中間斷開即可。回家就可以燉湯了。操作方法(01)豬腿骨洗淨,可以在水裏泡會,除血水(02)電飯鍋加熱,添水,把骨頭放進去,水要...
雞湯是我們平時有空在家就會煲額湯,今天我們一起來了解一下清燉雞湯的做法。操作方法(01)將土雞清洗乾淨宰成雞塊備用。(02)在鍋中加油燒熱,放入薑片爆香。(03)將雞肉下鍋翻炒均勻。(04)然後放入適量幹椒,胡椒,香料,料酒。(05)在鍋中...
按照中醫的理論,秋冬本來確實是進補的大好時機。然而,今年天氣非常乾燥,人體的唾液分泌減少,呼吸道乾燥,血管的脆性增強,本來就很容易感染細菌。如果再吃補品或者辛辣刺激的食物,就會加速血液的運行,中醫稱之為“血熱妄行”,將...
燉雞湯營養價值很豐富。可以補氣血,增強免疫力,對人體有極大的幫助,現在我就來教大家如何燉雞湯操作方法(01)雞去毛,洗淨。重點在於翅膀下的毛一點要用鑷子夾乾淨。(02)將整隻雞飯放入砂鍋內,水要沒過整隻雞,大火煮沸,撇去浮沫。...
其實很多喜歡吃魚的朋友都熱愛燉魚湯,很多朋友都喜歡把魚湯燉的很白,而且追求的是時間老,老火燉,總覺得熬的時間長就越是營養,另外還可以顯得手藝高,而且有食慾。可是今天我們來説下,魚湯熬的越白,營養越是丟失,對人身體危害也...
這天越來越涼,有時間的時候為自己和家人燉鍋牛肉湯真的很不錯。個人喜歡頓牛肉湯的時候放些胡蘿蔔進去。操作方法(01)將牛肉切成塊狀;(02)胡蘿蔔去皮洗淨,切成滾刀裝;(03)鍋中加水適量,放入牛肉塊,燒至沸騰,煮出血水後倒出備用。(04...
雞湯特別是老母雞湯向來以美味着稱,“補虛”的功效也為人所知曉。操作方法(01)將雞斬成小塊(02)燒點水,不用燒開,熱了就行,倒進裝雞的盆裏,把雞肉表面的髒東西去掉,瀝乾水(03)雞塊用葱姜,一勺料酒醃一下,去腥(04)把涼了的雞塊...
雞湯是一種很有營養的湯類,具有滋補的功效,做法也很簡單,今天我們就來分享一道好喝美味的又滋補的雞湯的做法。操作方法(01)首先去一隻新鮮的老母雞宰殺好,然後收拾乾淨,最後剁成塊狀,用清水沖洗乾淨了備用(02)準備適量的藥材,黃...
雞肉和其他肉類相比,營養成分比較突出,氨基酸種類齊全,有蛋白質的最佳來源之稱,經過燉煮的雞湯,其中的蛋白質和無機鹽含量增高,增進食慾,促進消化。在冬天人們頓雞湯的頻率也會增高,那燉湯用公雞還是母雞呢?怎樣燉出美味雞湯呢...
墨魚也叫烏賊魚,是一種海鮮,它有滋陰養血,養肝腎的作用。對於月經不調或者懷孕的女性來説,多吃墨魚是有好處的。當然男性朋友吃也可以補脾益腎。不過呢,有心腦血管疾病的朋友慎吃,另外不能與茄子同吃哦,同吃容易引起霍亂。我...
排骨湯的做法多種多樣,今天要跟大家分享兩種燉排骨湯的方法。操作方法(01)玉米排骨湯排骨切小塊加料酒焯水,玉米和胡蘿蔔切成塊,葱姜切成片備用。(02)鍋里加清水,把所有原料都放入鍋裏。煮開後撇開浮沫,再燉一個小時。(03)起鍋的...
烏雞又名竹絲雞或烏骨雞,從營養價值上看,烏雞的營養遠遠高於普通雞,吃起來的口感也非常細嫩。烏雞湯以烏雞、阿膠、黃精、桂圓、紅棗、枸杞等食材製作而成,營養豐富,並含有激素和紫色素,對人體白血球和血色素有增強的作用。...
清燉骨頭湯是一道非常清淡降火的東西,吃了不僅有營養,而且還能調節身體。那麼清燉骨頭湯怎麼做呢?下面就來教教你。操作方法(01)首先需要將帶血的排骨清洗乾淨,然後放少許料酒除味。剝幾瓣蒜瓣,洗好乾姜,乾花椒,枸杞,還有山藥洗...
魚湯營養豐富,可以補充人體所需的鈣,還能明顯提高睡眠質量和預防心血管疾病。今天給大家分享清燉魚湯的做法。操作方法(01)鯽魚清洗乾淨備用(一般市面上賣的鯽魚都是颳了鱗片去了內臟的)。(02)葱姜洗淨,葱切成長段,姜切成細絲。...
簡要回答香菇燉雞湯是江蘇省一道漢族傳統名菜,香菇燉雞湯的營養價值特別高,能延緩衰老、補鈣、降血壓等,有效提高人體的免疫力。香菇燉雞湯的做法也很簡單.工具/材料老母雞一隻(需要提前清理好,斬去頭部和尾部去掉淋巴)、幹...
小薯老雞湯,是一道非常滋補的家常湯,做法簡單,做出來的雞湯非常清甜美味,下面分享它的做法給大家看看。操作方法(01)把小薯去皮,然後洗乾淨。(02)雞肉斬成一塊塊。(03)湯料準備好。(04)把全部食材放到鍋裏。(05)加2勺糯米酒,適量的鹽...
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