有關清炒的科普精選
很多人説起茴子白很是不解，不知道這是什麼，其實茴子白就是平日我們説的捲心菜、圓白菜。今天教大家做這道清炒茴子白，用來下飯是很好的哦，一起來看看吧。操作方法茴子白外邊的那層葉片全部剝去不要了，然後用刀在茴子白的“...
娃娃菜是一個比較普遍的蔬菜，長得和大白菜很像，看起來還是挺漂亮的。因為娃娃菜的做法比較簡單，受很多人的喜愛，那清炒娃娃該怎麼做呢？操作方法（01）需要先用水清洗一下要用到的工具，比如比如炒菜鍋、炒菜鏟、菜板、刀等。（02）等...
操作方法（0102）清炒蘆筍的做法蘆筍去掉根部的硬皮切成滾刀段。滾刀的段就是斜刀切，然後將蘆筍轉個角度，再切熱鍋，倒入色拉油，大火快炒蘆筍段，顏色變得翠綠時加入鹽、味精翻炒均勻轉中火，淋上水澱粉勾薄芡出鍋...
今天晚上做了一份清炒絲瓜，因為一直很喜歡絲瓜那種柔軟清香的口感，所以基本沒放什麼調料，就加了一點枸杞。做好後，葱綠的絲瓜上點綴着幾顆紅紅的枸杞，輕輕嘗一口，滿嘴的清香，真是好味道。大家都知道，炒絲瓜容易變色，為啥我做的...
冬瓜富含維生素C，有利尿消腫的功效。冬瓜可以做成多種菜餚，今天給大家介紹的是清炒冬瓜的做法，希望能幫助到您。操作方法（01）把冬瓜去皮、去瓜瓤，洗淨後切成薄片。（02）葱切成葱花，姜、蒜切成末備用。（03）炒鍋放花生油，等油温達五...
工具/材料萵筍1根菜籽油適量姜1小塊蒜2瓣鹽適量花椒油適量操作方法準備好鹽、花椒油等作料。將萵筍去皮，用清水洗乾淨，切成片狀，裝碗備用。將姜蒜切成片狀，放在一邊備用。將炒鍋洗乾淨，燒大火將鍋燒乾，倒入適量菜籽油，放入少...
近來總熬夜，困了拼命吃零食，然後還不想動，老坐在電腦前，很快就橫向發展了，減肥變成了頭等大事，可不敢節食減肥，一是怕對身體不好，二是怕對皮膚不好。那隻能飲食多多注意啦，儘量少吃肉類。一般晚上我就炒一個青菜吃少量飯，效果還...
豆漿皮的做法也有很多種，今天教大家最簡單清炒豆漿皮的做法，然後一碗米飯，一個人在家也能吃的特別香。操作方法（01）先準備好食材，幹豆漿皮，香菜，蒜苗，大葱，大蒜等，如圖。（02）先將幹豆漿皮放在清水中浸泡，如圖。（03）將大葱和蒜苗洗淨切...
吃過萵筍嗎？相信很多人都吃過，但有些人只喜歡吃萵筍的莖部，而把葉子丟掉，其實萵筍葉比萵筍莖部更有營養價值，因為它富含維生素、胡蘿蔔素和鈣，這些都是人體所必須的營養物質。知道了萵筍葉的重要性，那萵筍葉又該怎麼炒呢？今天...
漢菜又稱之莧菜，漢菜以前是屬於野菜，因為它美味好吃，所以近幾年升為家常菜了，下面教大家怎樣清炒漢菜的做法分享給大家參考。工具/材料漢菜1斤，蒜米適量。操作方法把漢菜清洗乾淨，蒜米準備好。熱鍋下油，放蒜米進去爆香。漢菜...
步驟/方法（01）1準備材料。（02）2空心菜梗去除老莖，用刀背拍幾下，然後切成寸段（也可以用手掐一下，讓梗子裂開方便入味，如果你在餐館裏吃這道菜，大多數都不會把空心菜梗給掐裂的，這是偷懶的表現哦）。（03）3蒜瓣切成末。（04）4小紅椒去籽切...
清炒空心菜，簡單又好吃，下面就説説清炒空心菜的做法。工具/材料空心菜，蒜，食用油，鹽操作方法將空心菜擇去幹葉、老葉，然後洗淨。用刀將蒜切成均勻的蒜末，備用。鍋中放入食用油，油燒熱後，將蒜末放入鍋中，用鏟子翻炒，熗出香味。將...
炒土豆絲是一道普通的家常菜，土豆為主要原料，把土豆切成細絲，配以其他配菜如：青椒、洋葱等做成的菜餚。現在小編就給大家帶來一道清炒土豆絲。操作方法（01）準備食材。中等土豆兩個、蒜適量、幹辣椒適量、花椒適量。（02）將土豆...
萵筍是比較大眾的菜，可是涼拌也可以小炒，我來為大家介紹一下清炒萵筍的做法。操作方法（01）萵筍去皮去老根部，根莖與葉洗淨分開（02）萵筍切成菱形片，葉切成小斷，蒜拍碎，幹椒、朝天椒各剪成小圈（03）鍋中倒油燒至4成熱，下幹椒、蒜小火...
南瓜苗風味獨特、清甜爽口、非常好吃，現在示範做清炒南瓜苗給大家看看。操作方法（01）把嫩的南瓜苗摘出來，撕去嫩梗的外面皮筋，然後洗乾淨。（02）把蒜米切成片，小辣椒拍扁。（03）開火把鍋燒熱下油。（04）倒蒜米、辣椒下去爆香。（05）然後...
工具/材料冬瓜適量，蒜苗適量，蒜適量，姜適量，鹽適量，花椒油適量，香油適量。操作方法準備適量冬瓜，洗淨，去皮後，切成薄片。冬瓜一定要選用新鮮的冬瓜，這樣口感才更好。準備適量蒜切成片，適量姜切成絲，再準備適量青紅椒切成圈，放在盤...
每年春季總是吃苔菜的好時機，苔菜的吃法也很多，今天給大家介紹一種最家常的清炒苔菜。操作方法（01）我這裏選取的是紅苔菜，可以根據自己喜好進行選擇。把紅苔菜洗淨備用（02）然後把紅苔菜切成斜段備用（03）準備一些蒜末，喜歡吃辣可...
簡要回答清新淡雅來形容豆苗一點也不為過,它就是有這樣的魅力,襯得起如此美譽，清新的顏色,清新的氣味,清新的口感，渾身上下的散發的天然的氣息,像是與大自然渾然天成的產物。豆苗易烹飪,開水輕燙即熟,熟後依然保持着翠...
金針菇油抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病等作用；食用金針菇還能抵抗疲勞，抗菌消炎、抗腫瘤。接下來教大家清炒金針菇的做法。操作方法（01）鍋裏倒油，撒一些薑絲和蒜片，爆香。（02）倒入金針菇，攪散，翻炒。（03）加入葱條，加一點...
清炒萵苣是一道家常小炒，主要材料為萵苣。菜品特點:清淡爽口，營養豐富！很受大眾喜愛的家常菜。下面小編就把清炒萵苣的家常做法分享給大家。操作方法（01）萵苣和胡蘿蔔沖洗乾淨削去外皮備用（02）葱、蒜剝去外皮清洗乾淨分別切...
苦瓜瀉火清熱，養顏護膚，苦瓜雖苦，但還是受到人們的青睞。清炒苦瓜原汁原味，是餐桌上的一道美食，下面就跟小編看看清炒苦瓜的做法吧！操作方法（01）把苦瓜洗淨，去掉瓜瓤再切成片。（02）炒鍋加適量清水，大火把水燒開，把苦瓜片入鍋焯一下...
我比較喜歡吃南瓜，家裏的菜園子裏種的也有南瓜，到了秋天吃不完的時候，可以炒着着吃，下面我來分享一下，清炒小南瓜的做法。操作方法首先準備一下我們做飯用的食材，南瓜一個，可以選擇那種成熟度不是特別好高的，葱姜適量，調料準備...
清炒芹菜，富含大量的膳食纖維，健康減肥的最佳伴侶~操作方法（01）準備一口乾淨的大鍋，清洗乾淨。（02）準備好芹菜，切成小段，放進熱水裏煮一下。（03）鍋中倒入少量的油，注意此時先不用開火。（04）葱花切碎準備，大葱需要先清洗乾淨後再切碎...
清炒大白菜是家家户户飯桌上最常見的一道素菜，口感脆嫩爽口，維生素含量和水分含量都很高，經常食用還有養顏功效哦。操作方法（01）把大白菜菜杆一瓣一瓣擇下來，去掉黃葉和根部，然後用清水清洗乾淨。（02）洗乾淨後把菜葉擇下來，菜葉...
菠菜，菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質。除以鮮菜食用外，還可脱水制乾和速凍。補血作用特別好，也養顏。操作方法（01）新鮮菠菜洗好切段。（02）鍋內燒開水。（03）菠菜焯水，以減...
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