有關皮蛋的科普精選
知道皮蛋含鉛，但是又喜歡這一口，反正又不經常吃，思考過後還是買了一盒，今天就給大家來個薑汁皮蛋。步驟/方法（01）準備好材料。（02）皮蛋洗淨剝皮，看看很誘人吧。（03）將葱白切絲擺在盤子底下，然後將皮蛋切塊擺在上面。（04）薑末加醋...
皮蛋清爽滑口，美味可口，營養豐富，下面分享一下廣安鹽皮蛋的做法。工具/材料鮮鴨蛋、生石灰、麥稈、純鹼、食鹽、茶葉、黃丹粉、草木灰操作方法首先，在大缸裏面底部鋪一層生石灰，然後，再在生石灰上面鋪上稻草。然後，再將新鮮...
皮蛋拌豆腐是一道夏季家常菜，味道鮮美，清熱解毒。傳聞中小葱拌豆腐有毒，所以我用了香菜，香菜本身具有殺菌消毒幫助消化等功效，做涼拌菜時，加上它是錦上添花。操作方法（01）把豆腐放在開水中焯下水再撈出來備用。（02）再把豆腐切成...
皮蛋又叫松花蛋，它的蛋清非常漂亮，有漂亮的雪花般的結晶，小時候就為了蛋清裏的漂亮雪花偷偷剝松花蛋。操作方法（01）皮蛋，去皮。（02）用食用水沖洗一下。（03）刀沾點水將其切成小塊。（04）淋上1湯匙生抽、1/2湯匙香醋、並撒上少許白糖...
皮蛋又稱松花蛋，是我國傳統的風味蛋製品。操作方法（01）先把雞蛋洗乾淨。（02）在小瓷缸中放入鹽，慢慢倒入燒開的水充分攪勻，再分次加入生石灰充分攪拌讓石灰全部化開。然後拿雞蛋裹一層調好的料灰，放在小瓷缸中兩個月就可以了。...
今天給大家傳的菜是一道湯，這道湯是我一個多月前在一個四川小館子吃到的，叫皮蛋黃瓜湯。發現黃瓜很難去搭配着做湯的，所以這道湯我就點了一份，口味還真的不錯，自己也回來做過幾次。在其他網站上轉載過來，大家共同學習哈。步...
皮蛋好吃，但不好切，偶爾去朋友家學了幾招小竅門，嘿，很管用，今天就給大家介紹一下這些小竅門，希望也能幫助到您。操作方法（01）要想切皮蛋，先要把皮蛋的外殼剝了。皮蛋最基本的切法，就是用菜刀直接切成自己想要的形狀。但每次切的...
蒸皮蛋凍是一款好吃又美觀的小吃，下面由小編分享一下做法吧！操作方法（01）首先我們將皮蛋與火腿腸用刀切成小丁，放入一個保鮮盒中備用（02）然後我們把五個雞蛋打入碗中，將蛋清和蛋黃分離，分別盛入兩個碗中（03）接着我們在蛋清中加入...
皮蛋豆腐是我最喜歡的一道家常涼拌菜，其做法簡單易學，今天和大家一起分享一下吧。操作方法（01）先把新鮮的內脂豆腐從包裝盒子取出（02）然後用刀切成薄片狀放入碗中備用（03）皮蛋剝去外殼，記得用開水燙一下，再放入涼水中浸泡一下（04...
很多人喜歡吃皮蛋瘦肉粥，因為它的味道香而不膩，滑而不離，既營養又美味。下面我給大家介紹皮蛋瘦肉粥的做法。操作方法（01）首先要將大米洗淨，放入大約兩升水，倒入香油，攪勻後放置一旁，浸泡半個小時。姜去皮切成細絲，香葱切碎。皮...
皮蛋是日常生活中常見的一種食物，又被成為松花蛋，氣味特殊，具有較高的營養價值，不僅可以幫助清熱解毒，還能夠起到增強食慾的作用。今天來給大家説説皮蛋的製作方法，以幫助進行參考。工具/材料鴨蛋石灰石鹼麥殼純鹼食鹽變蛋...
我家的皮蛋，一般用來涼拌。但單單涼拌，未免覺得單調。喜歡吃辣的媽媽，更喜歡在涼拌皮蛋中加入虎皮青辣椒，你別説，兩者加到一起，味道更足，更好吃。下面小編就將這道菜的做法分享給大家，希望大家喜歡。工具/材料青辣椒、皮蛋、...
天氣太熱，在家做一些爽口的涼菜操作方法（01）皮蛋去殼，泡在水裏洗淨瀝乾水分，切瓣備用（02）青紅椒洗淨，切丁裝碗，再放入所有輔料調拌均勻（03）將拌好的青紅椒倒在裝好的皮蛋上就可以了特別提示兒童不宜多吃低血壓者少吃...
相信很多小夥伴都喜歡吃涼拌的食物。今天小編要和大家分享的是涼拌皮蛋豆腐的做法，希望能夠幫助到大家。工具/材料皮蛋，豆腐，紅綠辣椒，蒜蓉，兩勺的醬油，一勺鹽巴，一勺味精，一勺十三香，適量的葱花，芝麻油，和芹菜操作方法首先我們...
皮蛋瘦肉粥是一種廣東省的地方傳統著名小吃。皮蛋瘦肉粥營養豐富，以切成小塊的皮蛋及鹹瘦肉為配料。不同地區的配料有所不同，有人會在進食前加上香油及葱花，或者加葱花及薄脆。今天就來教大家做這款粥。工具/材料皮蛋、...
豆腐蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；豆腐是我國素食菜餚的主要原料，歷來受到人們的歡迎，被譽為“植物肉”。豆腐內含植物雌激素，能保護血管內皮細...
簡要回答近年來，人們對食品安全和健康問題越來越關注，因此自家制作食品成為一種受歡迎的選擇。有一種傳統的自制皮蛋方法，可以讓人們享受健康、無鉛的美味。製作這款皮蛋需要使用新鮮的鴨蛋，切記不能使用冰箱冷藏過的鴨蛋...
皮蛋瘦肉粥主要由大米，廋肉，松花蛋等組成，營養豐富，含有有蛋白質，脂肪，碳水化合物，膳食纖維，維生素，胡蘿蔔素，各種微量元素，礦物質等營養成分。接下來小編簡單介紹一下它的營養功效。操作方法（01）因為大米米糠糠層具有粗纖維分子，有...
青椒拌皮蛋可謂是最流行的一道菜，便宜量足，有助於消化。今天就來介紹這道青椒拌皮蛋的做法。你是懶人？那也沒關係，懶人也可以學做菜的。操作方法（01）先將皮蛋剝皮洗淨，青椒去蒂洗淨（02）皮蛋一切四開，青椒切圈（03）大蒜拍碎後加上生...
木魚花皮蛋瘦肉粥是一道美味的粥品。因為加入木魚花後而口味鮮香獨特！下面小編就把木魚花皮蛋瘦肉粥的做法分享給大家！操作方法（01）取適量的大米淘洗乾淨，放入煮鍋中加入足量的水開始煮制（02）取適量的豌豆放入容器中清洗乾淨...
皮蛋又名松花蛋，是鴨蛋經過特殊工藝處理的一種食品。今天給大家帶來一道青椒皮蛋的做法。操作方法（01）準備好原材料，皮蛋剝殼，葱薑蒜切末，幹辣椒切段備用（02）青椒去筋洗淨切丁備用（03）皮蛋放入開水中燙一燙，再用涼水冷去蒂一下，對...
工具/材料大米，豬肉，鹽，料酒，胡蘿蔔，皮蛋，雞精，葱花操作方法首先，我們將一碗大米清洗乾淨，放入鍋中然後我們倒入八碗水，開小火，熬至25分鐘接着我們將豬肉切丁放入一個碗中，放入鹽，料酒，醃製10分鐘然後把醃製好的豬肉倒入熬好的粥內，...
皮蛋瘦肉粥四季皆宜，而且胃部不舒服，不如飲酒後或者吃辛辣刺激的食物過多後吃是很好的，有利於緩解胃部不適症狀。操作方法（01）將米洗淨，加水大火煮開後改為小火慢熬。（02）皮蛋去皮，切丁備用。（03）瘦肉切絲，用薑絲，生抽醃製備用。（如...
皮蛋瘦肉粥是一道美味的粥品，主要材料為皮蛋、豬肉、大米等等。地區不同做法也各不相同。下面小編就把皮蛋瘦肉粥的做法分享給大家。操作方法（01）新鮮的玉米粒清洗乾淨，青豆泡發10小時左右使之膨脹（02）葱、姜剝去外皮清洗幹...
其實早餐稀飯可以千變萬化，最喜歡吃的還是皮蛋瘦肉粥，皮蛋瘦肉粥營養豐富，肉蛋齊全。皮蛋瘦肉粥、南瓜粥、甜沫，最愛這幾種稀飯。操作方法（01）水和大米一起放入，煮開，煮成大米稀飯。（02）煮好後，放入50g瘦肉，煮熟。（03）放入1/3個松花...
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