有關做溜肉的科普精選
越常吃的菜越不好做,比如地三鮮,比如鍋包肉,比如我今天要做的溜肉段。很多大眾菜大家都愛吃,一到飯館就點這個,因為常吃愛吃所以廚師做的優劣大家都能評判,據説考川菜師傅的水平就讓他做一道麻婆豆腐就可以了,我想這個據説可...
溜肉段是用瘦肉片粘上糯米粉後用油炸制而成的一種菜餚,不僅營養豐富,味道還非常鮮美,香脆油酥,回味無窮,那麼怎麼製作呢?操作方法(01)將瘦肉洗淨切成片備用;(02)在瘦肉片中加入適量醬油;(03)加入適量蠔油;(04)加入適量五香粉,用筷子攪拌...
工具/材料土豆500克紅辣椒100克生抽2勺醋1勺鹽適量操作方法先將土豆去皮。將去皮後的土豆切片後再切絲。將切好的土豆絲放入冷水中浸泡。將紅辣椒去除頭和尾。再將辣椒從中間切開,去掉籽。將去籽後的辣椒切絲。將漂水...
溜肉片是一道家常菜,吃起來很是嫩滑,今天教大家做好吃的溜肉片,一起來看看吧。操作方法瘦肉切成片,加上料酒抓勻,然後撒上一點食鹽、蠔油、生抽抓勻,撒一些澱粉抓一下。葱薑蒜切末,青紅椒與胡蘿蔔適當切點待用。鍋裏倒油燒熱...
工具/材料裏脊肉,鹽,料酒,澱粉,清水,食用油,青紅椒,葱薑蒜,蠔油,海鮮醬油,老抽,米醋,白糖,操作方法首先我們將裏脊肉清洗乾淨,用刀切成小塊備用然後我們將切好的裏脊肉放入盆中,加入適量的鹽,料酒,再倒入適量的澱粉,清水,抓拌均勻,倒入適...
醋溜白菜是最家常的一道素菜了,尤其是剛下來的小白菜,醋溜一下,簡直好吃到爆!今天小編加了兩顆辣椒出味,有點酸辣口的,吃飯都多了一碗。快跟小編一起做醋溜白菜吧。醋溜白菜做法(01)準備一棵白菜,我買的這顆比較嫩,炒出來很清新...
帶魚溜肉段,是把帶魚和新鮮的裏脊肉過油後,再配輔料製作而成,口感鹹香酥嫩,鮮香味美,風味獨特,堪稱美味。下面小編就把帶魚溜肉段的家常做法介紹一下。工具/材料帶魚150克,裏脊肉200克,青尖椒1根,胡蘿蔔半根,雞蛋1個。葱,姜,蒜,鹽,...
醋溜粉疙瘩是怎麼製作的呢?那麼下面由小編大概的為大家講解一下,讓大家知道是怎麼回事。操作方法(01)首先我們把粉疙瘩切成一小段小段的,然後把蒜切片,白菜切成絲備用。(02)現在我們鍋裏放油,油熱後就把蒜片倒入進去爆炒,炒出香...
工具/材料大白菜200g、裏脊肉200g、鮮辣椒、幹辣椒、花椒適量、老抽10毫升、生抽10毫升、香醋15毫升、澱粉20g操作方法將新鮮裏脊肉切片。洗淨瀝乾的大白菜斜切成片,菜梗和菜葉分開放。幹辣椒和鮮辣椒切圈。澱粉、老抽...
簡要回答做山藥醋溜肉片湯首先將山藥洗乾淨,颳去外皮,切成菱形片焯水;把肉洗淨切成薄片,用料酒、鹽、蛋清、水澱粉上漿;在鍋裏放油,放入葱、姜爆香,放入肉片翻炒,添加料酒;放入胡蘿蔔片翻炒1分鐘,放入山藥翻炒,放入木耳、鹽、胡...
簡要回答醋溜包菜的做法特別的簡單,在製作時需要準備好對應的食材,像常見的包菜、葱薑蒜、香醋、蠔油、生抽、白糖等等。醋溜包菜的做法人們在現實生活中想要製作醋溜包菜的時候,首先要將包菜撕成小塊,葱薑蒜直接切成絲放...
溜肉段是東北的家常菜,跟鍋包肉也有的一拼。喜歡吃,吃了次數多了以後,就想自己做。實踐了一次,難度中等。也很好吃。操作方法(01)準備食材:豬肉選用的是後臀尖,説來配菜傳統的應該是柿子椒,家裏沒有了,用黃瓜和彩椒來代替了(02)把...
溜肥腸是一道傳統菜,味道香濃,軟滑可口。溜是一種烹飪的方式,將材料略炒,然後加澱粉汁急火快炒,出來的效果比較嫩滑。肥腸的做法很多,用溜的方法去烹調,能體現肥腸的香濃口感和質感。肥腸買回來自己加工其實也挺容易,用鹽或生...
溜肥腸是一種對肥腸進行加工的方法,經過“溜”製成菜餚,也是肥腸最常見的烹飪方法之一。常見的主要有:焦溜肥腸,軟溜肥腸,尖椒溜肥腸等。操作方法(01)各原料洗淨備用。(02)鍋內倒入水,冷水下豬大腸,放入葱、姜、蒜、花椒、大料,大...
菜品口味:糟香主要工藝:溜主要食材:水產類所需時間:廿分鐘製作難度:普通所用廚具:平底鍋這個菜,有濃郁的糟滷味,魚片滑嫩雪白,點綴着木耳和胡蘿蔔,好看又好吃。食材明細(01)新鮮魚一條(02)糟滷兩湯匙(03)胡蘿蔔一根(04)黑木耳五朵(05)香菜...
簡要回答所需材料簡單,主要使用的烹飪方法就是炒。味道鹹中帶酸,口感脆爽,是很多家庭餐桌的首選。但是烹飪醋溜土豆絲也是需要掌握一定技巧,只有這樣才能製作出人人喜歡的醋溜土豆絲。詳細內容土豆洗淨去皮,切成絲,放置水中...
溜豆腐非常的好吃想學的朋友們可以再這個裏面學習一下,自己親自下廚做一道美味菜餚吧。操作方法(01)將豆腐切塊兒,韭菜切碎備用(02)將雞蛋攪打散,放入韭菜末,鹽拌勻(03)將豆腐塊兒蘸上面粉和雞蛋液(04)煎鍋放油,放入豆腐煎制(05)煎制...
醋溜土豆絲”也算是既簡單又好吃的家常菜了,大家都非常喜歡吃那酸溜溜的味道,加上脆脆的口感。配上一碗米飯來吃就更好了。操作方法(01)先把土豆去皮洗淨,切成薄片。(02)再切成細絲,放到涼水裏浸泡。(03)將紅椒、黃椒洗淨,切成細...
工具/材料豬裏脊肉,馬鈴薯澱粉,食用油,清水,辣椒,葱,蠔油,醬油,鹽,味精,白糖,蒜,操作方法首先我們將豬裏脊清洗乾淨切成小塊,放入一個碗中備用接着我們加入適量的馬鈴薯澱粉,適量的清水,抓拌均勻,再加入適量的食用油抓拌均勻備用然後...
裏脊肉肉質嫩,鋪料簡單,加工容易操作方法(01)裏脊肉洗淨,切成條狀,在加鹽,料酒醃製半小時,待用(02)準備好姜蒜,青椒切塊,待用(03)將醃製好的裏脊肉加入蛋清,澱粉調和好,肉上要掛漿汁。(04)鍋裏放油,將肉放入鍋中炸,反覆在炸一次,直到成金黃...
中國的文化博大精深,其中飲食文化就是中外聞名。溜肥腸就是中華美食之一相信很多人都有吃過。肥腸是很多人都喜歡的美食,肥腸口感軟糯,味道鮮美,營養豐富,含有充足的蛋白質,脂肪,氨基酸,維生素以及多種礦物質。但是很多人不...
醋溜藕片簡介最近不知道是不是藕便宜啊,婆婆在冰箱裏備了好些藕.最家常的做法,就是醋溜藕片嘍.步驟/方法(01)藕去皮切片,肉和蒜切片.(02)藕洗淨切片後,用水淘洗一下.鍋裏油熱後放肉絲和蒜片爆鍋.(03)加入藕片翻炒.(04)加少量...
媽媽剛剛生了小孩子正好是大出血,需要進補一下,肝本來就是補血一個食物,那麼今天就教大家做一道特別好吃又補血的菜——溜肝尖。操作方法(01)首先我們把肺切成片狀。(02)然後把大葱滾刀切成塊狀、青椒和紅椒也切成塊狀,生薑蒜...
我自己炸的肉丸子,好好吃。步驟/方法(01)先把肉餡和好(02)在餡裏面加點澱粉(03)放到鍋裏炸一下(04)炸好備用(05)菠菜洗淨切斷(06)調點水澱粉(07)鍋裏放油,先放幾個蒜片爆香(08)鍋裏到入醬油和醋(09)鍋裏放點水(10)把紮好的丸子放進去燉一下(1...
咱的綠豆芽是自己家自生的,食用起來安全衞生,口感特別地道,水分低,豆芽口感特厚實。步驟/方法(0102)放入肉絲(03)肉、切絲葱、切碎(04)鍋內加油(05)加入花椒麪(06)加入醬油(07)放入豆芽翻炒(08)加入鹽(09)加入醋,翻炒(10)出鍋裝盤特別提示醋...
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