臘腸炒什麼菜好吃?
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臘腸是餐桌上面非常受歡迎的一種食物,除了直接切片蒸着吃以外,其實炒臘腸也是非常的好吃,比如臘腸炒芥藍、臘腸炒麪、臘腸炒飯、豆乾臘腸炒管芹、菜心炒臘腸、韭菜炒臘腸、大葱炒臘腸、青椒炒臘腸、雙蔬炒臘腸、臘腸炒萵筍、臘腸炒洋葱、臘腸炒芥蘭、臘腸炒菜椒等。
一、臘腸炒芥藍
材料:芥藍500克,臘腸2根,生薑幾片,白酒5ml,白糖3ml,鹽適量
做法
1、燒一鍋水,滴幾滴油,水開後放進芥藍灼燙至變青綠。
2、全部轉色後,撈起瀝乾水分。
3、熱油鍋,爆香薑片。
4、放臘腸進鍋,翻炒至臘腸變透明。
5、倒進瀝乾水分的芥藍,爆炒1分鐘。
6、加入白酒、白糖,翻炒均勻,裝碟上桌。
二、菜心炒臘腸
材料:臘腸,菜心,蒜
做法
1、菜心洗乾淨,備用;
2、臘腸斜刀切成簿片;
3、蒜切片;
4、鍋中熱油,爆香蒜片;
5、倒入臘腸翻炒一會兒;
6、倒入菜心大火快速翻炒至斷生,即可。