炒拉條的做法
來源:酷知科普網 2.98W
炒拉條的做法
操作方法
(01)準備好食材:葱薑切片切絲,香芹切段,牛肉切片,青椒切絲,洋葱切絲(拉條裏邊的菜是可以根據個人喜好換的,比如香芹和木耳可以換成青菜和胡蘿蔔)
(02)番茄切十字花刀,開水燙一下去皮切塊,木耳開水泡發洗淨
(03)麪條煮好後過一下涼水防粘,備用
(04)炒鍋放少許底油,放入葱姜和牛肉,加少許鹽
(05)牛肉炒熟後放入木耳和番茄塊,加少許水
(06)放入洋葱、香芹段和青椒,菜炒好後放入煮好的麪條,放入適量的鹽和孜然面翻炒均勻
(07)兩人份的拉條,新鮮番茄做出來的顏色比番茄醬要淺一點,但我喜歡用新鮮的番茄,因為番茄醬裏面有防腐劑和色素