如何做綠豆芽湯?
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喝過綠豆芽湯嗎?在大多數人的印象中,綠豆芽一般是用來炒着吃,或者用來涼拌涼麪,還很少有人會用其做湯,小編就屬於這少部分人,特別喜歡喝綠豆芽燒的湯,感覺味道很不錯,下面就讓小編告訴大家這種湯的做法吧。
操作方法
(01)將蒜剝皮洗淨,姜也用清水洗乾淨,放在案板上備用。
(02)把姜切成片狀,蒜也切成片狀裝在盤裏備用。
(03)將豆芽先用清水清洗兩遍,然後放入盆裏,再加入適量清水。
(04)然後往盆裏加入適量鹽,把豆芽浸泡5分鐘。
(05)把鍋洗乾淨,往鍋裏摻入適量的清水。
(06)然後往鍋里加入切好的姜蒜,蓋上鍋蓋。
(07)開火併燒大火,將水燒開。
(08)接着把浸泡好的豆芽用筲箕瀝出。
(09)水燒開後,揭開鍋蓋,把瀝好的豆芽倒入鍋裏,用勺子把豆芽往水裏壓一壓,讓水淹住豆芽。
(10)重新蓋上鍋蓋,把水再次燒開。
(11)待水再次燒開後,就關火,把鍋裏的湯倒入碗裏,就可以享用啦。