生煎黃鱔的做法
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小時候在村裏住的時候,在田抓到的黃鱔都是用來生煎,煎出來的黃鱔原汁原味,非常濃香好吃,今天買了幾條黃鱔,再學以前的做法,用來生煎,下面分享它的做法給大家看看。
操作方法
(01)把黃鱔內臟清理乾淨。
(02)準備好薑蓉、生抽。
(03)開火下油。
(04)把黃鱔放進去,灑點鹽花用小火煎。
(05)煎得6分鐘左右把黃鱔翻轉再煎。
(06)再煎6分鐘左右,黃鱔熟透後,用鍋鏟把黃鱔截成一段段。【熟透的黃鱔用鍋鏟很容易就能截斷】
(07)然後倒進薑蓉、生抽。
(08)攪拌均勻燜30秒鐘就可以上碟。
(09)香噴噴的生煎黃鱔就做好了,味道非常濃香。