海鮮菇的做法
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海鮮菇,屬於低温型的草生菌,具有很高的營養價值和藥用價值,顏色潔白,菌肉肥厚,口感細膩,氣味芬芳,味道鮮美。海鮮菇的蛋白質中氨基酸種類齊全,包括8種人體必需氨基酸,還含有數種多糖體,其子實體的熱水和有機溶劑提取物有清除人體自由基的作用,所以常食海鮮菇有抗癌、防癌、提高免疫力、預防衰老、延長壽命的功效。
現今海鮮菇已經成為餐桌上最暢銷的食用菌種之一,海鮮菇可以煲湯、燉雞、涮火鍋,今天咱們就來一個耗油海鮮菇吧,味道很好!
操作方法
(01)海鮮菇、青椒備好
(02)剁椒、蠔油、蒜末
(03)海鮮菇洗淨,切段,青椒切塊
(04)鍋中放油,下剁椒
(05)蒜末炒香
(06)放入海鮮菇翻炒
(07)調入蠔油、鹽翻炒
(08)最後加入青椒,翻炒均勻,勾芡出鍋
特別提示
蠔油已有鹹味,鹽要酌量放