炸醬麪的醬做法
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現代年輕人每天工作繁忙往往沒有時間下廚房做飯,吃麪條則是方便又實惠的最佳選擇。那面的醬料就可以提前製作好,就是為了以後忙的時候,吃起來方便、提前把醬炒好,到時候煮麪就可以了,配點白葱絲、黃瓜絲更好。
操作方法
(01)1. 豬肉切丁,凍一點的肉比較好切
(02)2. 蒜薹、葱、姜都切丁備用
(03)3. 鍋裏留油,稍微多一點的油,能沒過肉丁,炒一會兒,肉丁煸幹就可以了
(04)4. 加入葱、薑末繼續煸炒
(05)5. 葱、薑末煸的有點乾的時候加入蒜薹丁,再繼續煸炒
(06)6. 出鍋了,配上面條、黃瓜絲、胡蘿蔔絲、白葱絲就可以了!
特別提示
在炒制時注意火候,不可以燒焦。待冷卻後再放入冰箱冷凍或冷藏