怎樣做正宗的老北京炸醬麪?
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炸醬麪是北京的一種特色麪食,是我每次去北京必吃的一種小吃,今天我們就來給大家分享一下它的具體做法
操作方法
(01)首先我們可以準備一些麪條,自己手擀的口感會較好的,也可以去購買
(02)鍋中放入適量的水加入少許的鹽,攪拌均勻,然後吧麪條放入鍋中進行煮至,煮熟後撈出用涼水沖涼備用
(03)把製作炸醬的原材料準備好的,豬肉適量,乾麪醬和黃豆醬
(04)鍋中放入適量的油,把豬肉倒入鍋中炒至表面金黃後然後調小火
(05)然後放入適量的麪醬,傭小火慢慢進行熬製,放入適量的葱花,蒜末等
(06)把胡蘿蔔,黃瓜洗淨後,然後用擦絲器擦成絲備用
(07)最後把麪條放入碗中,放入胡蘿蔔絲,黃瓜絲,放入適量炸好的醬,攪拌均勻後就可以開吃了