炸東西的麪糊怎麼調

大家經常吃到炸魚、炸蝦、炸茄塊~~那麼外面的麪糊是怎麼做的呢？

操作方法

（01）麪糊的基本做法（適用於肉類和蔬果類）：雞蛋一隻打勻、麪粉一兩、水約半杯（可適當調整，效果需要是如白粥狀）、生粉一茶匙、鹽、糖適量。注意：若是用來炸肉類的，麪糊要稠些，容易沾上，還可以加胡椒粉提提味；

（02）2勺麪粉、1勺澱粉（根據實際要炸的東西多少，比例是按2：1就可以了）、少許花椒粉、鹽、泡打粉，加入水攪成糊狀，稠稀適當，就OK了；

（03）簡單的是：生粉少許，麪粉為主，少放點鹽、油、蛋少許，加水調成糊狀，順時針攪拌能粘筷子就可以用了。

特別提示

炸的東西不要吃的太多。