怎麼做冰皮月餅
來源:酷知科普網 2.01W
傳統月餅吃膩了,來點好看又好吃的冰皮月餅吧。冰皮月餅製作更簡單,外形更漂亮,口感更軟糯。下面小編就來介紹一下冰皮月餅的製作方法。
操作方法
(01)準備冰皮月餅預拌粉、豆沙餡。
(02)將冰皮月餅預拌粉倒入純淨水裏,攪拌均勻。
(03)揉搓麪糰至光滑後,用保鮮膜包上靜置一會兒備用。
(04)將鬆弛好的冰皮團分割為25克一個,搓成丸狀。
(05)按扁冰皮,將豆沙餡揉成丸子狀放到冰皮中,收口包起來。
(06)月餅圓球放入模具裏,按壓推出放盤子裏即可。
(07)做好的冰皮月餅放冰箱裏冷藏,要吃時拿出裝盤即可。