怎麼做蓮藕雞湯?
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現在已經冬季了,天氣寒冷,煲個蓮藕雞湯挺不錯的,雞肉有氨基酸,可以增強抵抗力,預防感冒,而蓮藕營養也高,再加入一些薑片,這道才簡直就是冬季的補品,下面我們介紹怎麼做蓮藕雞湯。
步驟/方法
(01)先把雞塊洗乾淨,放開水裏焯一下。
(02)然後撈出來,鍋里加大棗、枸杞、生薑、葱段、桂圓、桂皮,再少放點醬油和醋,加足夠多的水,放入雞塊開水煮。
(03)過一會兒,鍋裏的湯開了,再加入切好的蓮藕。
(04)等蓮藕熟了,雞塊也好了,這時就可以吃了。
特別提示
記得雞塊要先放入熱水中燙一下,除血;
加水時最好多加點,中途加水,湯就不那麼濃了,多熬一會能更香。