香煎秋刀魚的做法，秋刀魚怎麼做好吃

秋刀魚屬於高脂肪、高蛋白的海水魚類，含有人體必須氨基酸。秋刀魚的營養價值高，而且肉質緊實，味道鮮美，一般人羣均可食用。秋刀魚是補充人體營養物質的理想食品來源。

操作方法

（01）秋刀魚去內臟洗乾淨，兩側用刀劃幾刀方便入味。

（02）每條刀魚都均勻的撒上鹽，最好肚子內測也用手摸上點,撒上少許的白酒再把孜然和辣椒粉每條魚都啥勻，放入切好的薑絲醃製半小時。

（03）鍋中放少許橄欖油，放入秋刀魚小火煎，魚身上撒鹽，黑胡椒碎。

（04）煎至一面金黃，翻面，同樣撒鹽，黑胡椒碎。

（05）出鍋刷生抽，擠上檸汁。

（06）好吃。