怎樣做美味的香酥雞柳
來源:酷知科普網 3.14W
雞肉富含蛋白質,脂肪和各種礦物質,可以有效提高人體免疫力,促進生長髮育,香酥雞柳,是將雞脯肉切成條狀,經過處理之後,香炸而成的,外脆裏嫩,非常好吃,今天我們就來看一下怎樣做美味的香酥雞柳。
操作方法
(01)準備一塊雞胸脯肉,洗淨,橫刀切開,然後切成細條,大概和筷子的粗細差不多。
(02)將姜切成細絲,放在雞肉上面,再放入適量鹽,雞精,五香粉,蠔油,料酒。
(03)再放入適量新奧爾良料,用手抓拌均勻,醃製半個小時,這樣可以讓雞肉更加入味。
(04)醃好之後,將薑絲挑出來,然後打入一個雞蛋,讓雞胸脯肉均勻的沾上蛋液。
(05)再撒入適量澱粉,抓拌均勻。
(06)然後再均勻的沾上一層面包糠,最好一個一個分開,防止粘連。
(07)油温五成熱,將處理好的雞胸脯肉放入鍋中,小火慢炸,炸至金黃,撈出,瀝乾油。
(08)放入盤中,撒上適量孜然,椒鹽,辣椒粉,趁熱就可以吃了,特別美味。