怎麼做地三鮮?
來源:酷知科普網 3.28W
工具/材料
操作方法
姜蒜和小葱都切碎。
土豆切片,稍微厚一點。
青椒切成圈狀。
茄子切成滾刀後倒入澱粉攪拌。
取適量的開水倒入料酒、蠔油、白糖、鹽、雞精、生抽和水澱粉。
將鍋裏熱油後等待油稍微冷卻,然後將土豆放入油裏用餘温炸至金黃色。
將茄子開火加熱炸。
茄子變色後倒入土豆和青椒。
將葱姜單獨爆香後倒入調製好的醬汁攪拌,攪拌至粘稠。
將土豆青椒倒入一起炒,再加入蒜末。
加一點明油繼續炒。
翻炒幾下就可以起鍋了,這樣就做好了地三鮮。
工具/材料
操作方法
姜蒜和小葱都切碎。
土豆切片,稍微厚一點。
青椒切成圈狀。
茄子切成滾刀後倒入澱粉攪拌。
取適量的開水倒入料酒、蠔油、白糖、鹽、雞精、生抽和水澱粉。
將鍋裏熱油後等待油稍微冷卻,然後將土豆放入油裏用餘温炸至金黃色。
將茄子開火加熱炸。
茄子變色後倒入土豆和青椒。
將葱姜單獨爆香後倒入調製好的醬汁攪拌,攪拌至粘稠。
將土豆青椒倒入一起炒,再加入蒜末。
加一點明油繼續炒。
翻炒幾下就可以起鍋了,這樣就做好了地三鮮。