有關肉餅的科普精選
今天做個蓮藕肉餅示範給大家看看。操作方法（01）把蓮藕去皮，豬肉洗乾淨。（02）切成碎丁。豬肉剁成肉餅。（03）然後肉餅和蓮藕攪拌再剁，剁好了加薑蓉、適量生抽、米酒、鹽攪拌均勻。（04）醃製幾分鐘。（05）然後放置鍋裏用大火蒸。（06）蒸得...
千層肉餅，是多層的肉餡和餅皮羅列的餡餅，比普通的餡餅更香酥。千層肉餅聽起來製作繁瑣，但實際上卻很簡單。今天小編就向大家介紹一下千層肉餅的做法。操作方法（01）取兩碗麪粉，加入5g鹽，加適量溫水和麪，揉成表面光滑的麪糰，醒面...
簡要回答永康肉餅的做法大致爲準備餡料、和麪、麪餅中加入餡料和煎麪餅四個步驟。永康，是浙江省的一個縣級市。而永康也是一個擁有許多美食的地方，其中最具地方特色的美食小吃就是永康肉餅了。它的做法也很簡單哦，如果你...
其實夾肉餅就是我們所說的肉夾饃，麪餅裏面有肉有菜非常好吃，那麼夾肉餅裏面的肉怎麼做纔好吃呢？一起來看看吧。操作方法偏瘦一些的五花肉清洗乾淨切成大塊，不要切小塊，不然做出來的肉口感很硬不好吃，直接放進高壓鍋或者電飯...
簡要回答主要步驟：把麪粉加溫水和成柔軟適中的麪糰、肉餡加鹽、醬油、胡椒粉及蔥花調勻、用刀切開兩邊，再摺疊起兩邊來、煎鍋滴入少許油，待鍋熱時把餅放入，中小火煎制、煎至兩面金黃，出鍋。香酥肉餅是一款老少皆宜的佳品，在...
香菇鑲肉餅，這道菜很受人們喜歡，濃濃的香菇和肉香味非常好吃，現在分享它的做法給大家看看。操作方法（01）把香菇蒂扣出來。（02）香菇泡洗乾淨，香菇蒂也清洗乾淨。（03）瘦肉剁成肉餅，香菇蒂剁碎。（04）薑蓉、蒜蓉準備好。（05）用薑蓉、蒜蓉...
工具/材料豬後腿肉300克惠州梅菜1顆芝麻油適量、生粉水適量、胡椒粉適量、紹酒適量、姜適量、糖適量、鹽適量、蔥適量操作方法首先需要處理梅菜。取惠州的甜梅菜，撕開梅菜芯。然後用鹽水浸泡10分鐘。洗乾淨後，擰乾。先...
美味家常“肉餅”熟軟可口，香氣宜人，下面來教大家在家裏如何自己製作一張肉餅。操作方法（01）麪粉倒入大碗中，將溫水分次倒入麪粉中攪拌，然後用手揉成光滑的麪糰。屜布浸溼蓋在麪糰上，餳半個小時。（02）五花肉先切片，再切絲，最後改...
今天可真是大顯身手了一番啦！事實證明，我做出來的這個肉餅，從外形上來看與飯店裏師傅做的那是不相上下，味道嘛，嘻嘻！咱也不能砸了人家的招牌不是，那也就不相上下吧步驟/方法（01）（一）麪皮：１．先將適量的開水加入麪粉中，用筷子將其攪拌...
薄皮大餡的肉餅，軟中帶脆，很香，大家都誇好吃！操作方法（01）第一步和麪很關鍵，因爲既要保證做好之後面的柔軟口感，還要保證面有韌性，這樣包制的時候纔不會破皮。面放到面盆中，大概用開水燙10%到20%的面，再倒適量的食用油，小部分燙麪...
假蔞是鄉下的一種野香菜，在鄉下炒田螺，和吃魚生不能缺少的香配菜，現在做的是煎假蔞包肉餅的做法。操作方法（01）首先把假蔞葉子摘到盤子洗乾淨。（02）把豬肉剁成肉末，然後用薑蓉、生抽、鹽適量攪拌均勻醃5分鐘左右。（03）開始包，把...
茴香能促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，常吃些茴香能增進食慾，健胃理氣的功效。好久不吃肉餅了，今天小編買了茴香，那就用小茴香和豬肉做餅吃，下面我就把茴香肉餅的，做法分享給大家，喜歡的可以看看。工具/材料茴香適量，豬肉餡適量，...
鮮筍南瓜蒸肉餅，這道菜做法簡單，菜材也簡單，原汁原味，味道非常不錯，下面分享它的做法給大家參考。操作方法（01）南瓜去皮。鮮筍洗乾淨。（02）把南瓜、鮮筍切成小丁。（03）把瘦肉剁成肉餅。（04）加薑蓉、鹽、生粉、生抽、料酒攪拌均勻醃...
山黃皮屬於香料植物，它的果實和樹葉均具有特殊香味，現在用葉子包肉餅示範做給大家看看。操作方法（01）首先黃皮葉不能要太老的，先把黃皮葉洗乾淨。（02）把豬肉洗乾淨然後剁成肉餅。（03）加薑蓉、生抽，酒、鹽攪拌均勻後醃製5分鐘。（0...
工具/材料豬肉，麪粉，大蔥，香油，油，鹽操作方法先把麪粉用水揉成麪糰，然後放在盆裏靜置30多分鐘等它發酵膨脹現在來準備做餡兒，把大蔥，豬肉切碎，然後放入鹽，香油等調味料均勻攪拌接下來把麪粉擀成小長方形的薄餅，然後把餡兒放在薄...
工具/材料大頭魚肉300克，雞蛋1個，薑蓉適量，生抽2勺。料酒1勺。操作方法把魚肉剁成魚末。加適量的鹽，薑蓉。2勺生抽、1勺料酒。加1個雞蛋攪拌均勻。然後用勺子順着一個方向攪10分鐘左右，攪到魚肉出膠很粘爲止。開火下油。用...
簡要回答以前我很常做月亮蝦餅，很愛吃但吃多了就感覺不愛了，前陣子又想到想做蝦餅，不過這次想做點變化。我的月亮蝦餅沒有加入通常會加的豬板油與魚漿，因爲想吃原味。不過其實蝦子跟豬肉還蠻搭配的，所以這次的蝦餅我有混入...
兒子一歲後，我就會經常做各式的肉餅，用湯汁還有弄碎的肉餅給他拌飯吃，他非常喜歡！至於蔬菜方面，焯熟的菜心，西蘭花，豆角什麼的，我都會讓他自己拿着吃，他倒是很喜歡，享受自己動手的樂趣，只是爲難我事後還有一大堆功夫要處理！說回來...
茄瓜是很普通的家常菜，要想把它搞得好吃還要下點功夫，現在示範做茄瓜鑲肉餅給大家看看。操作方法（01）把豬肉剁成肉餅，加適量生抽、薑蓉、酒、鹽攪拌均勻醃幾分鐘。（02）洗乾淨茄瓜，切雙連片，第一刀不要切到底，第二刀就切斷。（03）開...
肉餅鑲辣椒是我家最愛吃的菜譜，今天就做這個菜示範給大家看看。操作方法（01）把豬肉洗乾淨剁成肉餅加鹽、薑蓉、白酒、生抽攪拌均勻醃製幾分鐘。（02）今天買的是圓短辣椒，把辣椒洗乾淨切開成兩邊，把裏面的籽去掉。（03）把醃好的肉...
紫蘇包肉餅是一道很精緻的家常菜，用紫蘇搭配豬肉做菜捲來煎，煎出來的成品味道非常濃香好吃，下面分享它的做法給大家看看。操作方法（01）瘦肉、紫蘇準備好。（02）把豬肉剁成肉餅，加適量的鹽、薑蓉。（03）1勺生抽，1勺料酒醃製幾分鐘。...
秋葵，清甜潤滑，具有助消化、護腸胃、降血脂的功效，用肉餅鑲秋葵，然後用小米辣、蒜米、薑蓉燜，做出來的成品味道非常棒，下面分享它的做法給大家看看。工具/材料瘦肉100克，秋葵4個，小米辣、蒜米、薑蓉適量，2勺生抽，半勺澱粉。操作...
肉餅外酥裏嫩、油而不膩、香醇可口。再配上一杯果汁當早餐是再好不過了。操作方法（01）麪粉和溫水和成較軟的麪糰,放盆中蓋蓋或蓋溼布或保鮮膜靜止30分鐘;（02）麪糰擀開,成比較薄的面片，餅中間切四刀,但不要斷開;（03）抹餡料,可...
蓮藕肉餅是一道非常清甜濃郁好吃的家常菜，做法簡單，蓮藕本身有澱粉膠粘，所以和肉末攪拌一起不用放生粉，蒸出來的成品味道非常棒，下面把它的做法分享給大家參考。工具/材料蓮藕150克，豬肉200克，薑蓉適量，1勺生抽，1勺料酒。操作...
研究美食是我的愛好，今天用香芒、麪粉搭配瘦肉做煎餅，做出來的成品帶着香芒的香味特別好吃，下面分享它的做法給大家看看。操作方法（01）芒果去皮，把果肉切下來。（02）放置打漿機打成果醬。（03）把麪粉放到盤子，然後把芒果漿倒進去揉...
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