有關雞雜的科普精選
雞雜包括雞心、雞肝、雞胗等雞的內物,營養豐富,有補血、健脾胃、健腦、潤膚養顏等功效。這道炒雞雜的特色:鮮美醇香,鹹、嫩、脆爽口。操作方法(01)蒜苗去根鬚、黃葉,洗淨,蒜苗杆斜45度切成2釐米等長的段,蒜苗葉切成2釐米等長的...
買回整隻雞,除了雞肉外,還可以用雞雜做一道菜。辣椒爆炒雞雜,加酒去腥,炒出來的雞雜我覺得比雞肉更好吃。下面小編就將這道菜的做法分享給大家,希望大家喜歡。工具/材料雞雜、青辣椒、大蒜、泡辣椒、花椒、豆瓣醬、鹽、白...
今天買一隻雞回來殺,然後首先拿雞雜和雞血來滾粥,做出來的成品味道鮮美好吃,下面分享它的做法給大家看看。工具/材料雞雜一副,雞血、薑蓉、黃酒、生抽適量。操作方法雞雜我就要雞胗和雞肝、雞心,雞血準備好。把雞雜清洗幹...
雞雜炒得好其實很好吃的,現在示範做雞雜炒豆角給大家看。操作方法(01)我是買清理好的雞雜,但回家還要清洗幾次才放心。(02)開火把水煮沸倒雞雜進去煮2分鐘。(03)撈上碟子。(04)然後把雞雜切好。(05)豆角搞成小段洗乾淨。(06)姜、蒜...
在農村一般殺雞都會來個雞雜湯,因爲是新鮮雞雜所以味道非常鮮甜。操作方法(01)節瓜去皮。(02)把瓜裏面的籽和心扣出來乾淨,切成絲。(03)把雞雜處理乾淨。(04)切好加鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製幾分鐘。(05)開火下油。(06)節瓜絲下鍋加...
酸辣雞雜是一道下飯菜,酸酸辣辣的特別爽口,讓人很有食慾,也是一道開胃的菜哦,特別是那些喜歡吃辣的朋友們,據說吃辣麪板好哦,哈哈……操作方法(01)雞胗、雞心、雞肝、雞腸洗淨,把雞珍切成花狀,雞腸切成段狀,其它切成塊狀,備用(02)切...
雞雜,泛指雞的內臟,即雞心、雞珍、雞腸和雞肝之類。雞雜的腥羶味重,將其與辣椒、泡椒和蔥薑蒜同炒,既可以去除雞雜的異味,還使成菜脆嫩鮮香、辣得人食慾大增。步驟/方法(01)先把雞心,雞胗洗淨切片。辣椒去籽洗淨切絲,蔥薑蒜切...
在外面粉店吃的雞雜粉覺得非常好吃,今天也自己學着做,做出來的味道不比外面的差,而且自己做比較衛生,下面分享它的做法給大家看看。操作方法(01)雞雜清洗乾淨後切好,粉絲薑蓉準備好。(02)娃娃菜切成絲。(03)用鍋裝2碗水,放薑蓉進...
苦瓜雞雜湯,是一道家常菜湯,做法簡單,做出來的湯水甘甜美味,非常好喝。操作方法(01)把雞雜洗乾淨。(02)然後切好加鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製幾分鐘。(03)苦瓜洗乾淨切成薄片。(04)散點鹽用手把苦瓜抓軟。(05)開火下油放薑蓉爆香。(06...
簡要回答常規來說,其實人對於臭的東西都是很排斥的,但在飲食生活中,有不少臭的食物讓人吃了還想吃,更是越吃越過癮的那種,就比如臭豆腐,螺螄粉,肥腸,豬肚,雞雜啥的,這些都帶有了很濃郁的刺激性氣味,看起來應該不咋受歡迎的,但現在...
今天買了一個雞回來殺,然後用雞雜搭配南瓜花滾湯,做出來的菜湯,味道非常美味好吃,下面分享它的做法給大家看看。工具/材料1個雞的雞雜,南瓜花100克,薑蓉、料酒、生抽適量。操作方法首先把雞雜清理乾淨,然後切成片,加適量的鹽...
今天做的油菜雞雜,味道非常好吃,油菜把雞雜的香汁吸住,吃起來非常香滑,下面分享它的做法給大家看看。操作方法(01)把油菜洗乾淨。(02)雞雜清理乾淨,放進開水裏灼分鐘。(03)撈上盤子用清水泡洗乾淨,切好。(04)蒜米、香蔥、小米辣準備...
簡要回答說到雞雜呢,相信不少的朋友都喜歡吃,雞雜做的好的話,比肉還好吃,即使你很少在家裏做飯,相信你在外面也應該有吃過各種,用雞雜做的菜餚吧,當然了,好不好吃這一點呢,更多的可能是跟據個人口味決定的!這期的美食教程呢,天健...
工具/材料雞雜2副,荷蘭豆150克,薑絲、小米辣、蒜米適量,2勺生抽,1勺料酒,1小勺老抽。操作方法把雞雜清理乾淨,荷蘭豆撕去老須。用鍋把水煮沸,放雞雜進去灼2分鐘。撈上盤子,再用清水洗一次。然後撈上來切好。薑絲、小米辣、蒜...
今天嘗試用冬粉薯炒雞雜,炒出來的成品味道非常不錯,下面分享它的做法給大家看看。操作方法(01)把冬粉薯外殼去掉。(02)切成厚片,薑蓉、蒜米、香蔥準備好(03)用鍋裝適量的水煮沸。(04)倒冬粉薯進去煮3分鐘撈上籃子。(05)把雞雜洗幹...
今天殺了一隻剛開始生蛋的土母雞,殺好搞乾淨後,煮個雞雜粥吃先,味道非常不錯。操作方法(01)把雞雜洗乾淨。(02)然後把雞雜切好。(03)加薑蓉、鹽、生抽、糯米酒醃製幾分鐘。(04)用一個小鍋,裝適量煮熟了的白粥從新煮沸。(05)然後放雞...
很多人都不喜歡吃雞雜,殺雞的時候直接將它棄之,那是真的不知道雞雜有多好吃,下面跟着我學做這道爆炒麻辣雞雜吧。操作方法(01)將處理好的雞雜用清水徹底洗乾淨,然後切片,注意雞肝不能切的太薄,以免爆炒時散掉。(02)準備材料。將...
辣炒雞雜是用雞的雜碎,雞心,雞胗,雞肝再搭配紅幹椒,青尖椒炒制而成。雞心具有養心,補血益氣之功效。雞胗,具有增加人體胃液分泌量,有助於腸胃消化之功效。雞肝具有補血養生之功效。三者搭配同炒,綜合多樣營養素,不僅營養滋補,而...
冬瓜炒雞雜是一道家常菜,做法有點複雜但這道菜非常美味好吃,現在示範做給大家看看。操作方法(01)把雞雜洗乾淨。(02)雞雜用水煮沸再煮3分鐘撈到冷水泡洗,然後切片。(03)把冬瓜去皮切成片。(04)薑蓉、蒜米、豆醬、老乾媽醬、小辣...
爆炒雞雜是一道的地道的川菜,今天我們來介紹一下它的家常做法。操作方法(01)先把雞雜收拾乾淨,雞胗切成片,雞腸切成小段(02)青椒去梗切成絲備用(03)鍋中放入適量油倒入蔥薑蒜末和幹辣椒爆香(04)然後倒入雞雜進行爆炒,調入適量鹽,生...
簡要回答說到雞雜,相信大家都經常吃,但相對起來貌似城市裏的朋友吃雞雜會比較少,而農村的不同,它們最大的差別就在於,城市裏面買雞肉很少是自己殺的,都是買現成的雞肉。而農村人吃雞肉大多都是自己家的家養雞,家養雞自己殺的...
工具/材料蔥薑蒜,料酒,調料,雞雜,泡椒操作方法首先準備好各種食材,把蔥薑蒜切好備用。把泡椒切成塊狀,也把雞雜切成小塊小塊的。將鍋燒乾後,倒入油,接着把油煎熟,就把切好的雞雜倒入鍋中翻炒,加入最先切好的蔥薑蒜,再翻炒一會兒,...
紫蘇炒雞雜這道菜味道獨特香濃很好下飯,現在示範做給大家看看。操作方法(01)把雞雜清洗乾淨。(02)放進鍋裏用水煮沸3分鐘。(03)撈上來晾涼切好。(04)紫蘇、香蔥切好。(05)薑片、蒜頭、豆醬、老乾媽醬準備好。(06)開火下油放蒜米、...
簡要回答說到雞雜,相信大家都有吃過,尤其是雞胗,吃起來脆爽可口,非常的好吃。當然了,一道菜好吃的精華,在於它的烹飪方式和食材的搭配,才能發揮食材最美的味道。在我印象裏酸辣開胃的【酸豆角炒雞雜】是想起來都會流口水的那...
幾乎每一個川菜館子裏都有這道“泡椒雞雜”,幾乎每一個四川人都吃過這道“泡椒雞雜”。作爲川菜的一道家常名菜,這道菜可謂是久負盛名。中國人的飲食智慧和對食材的廣泛運用又一次體現出來了。雞雜,這種在一些國家和地區...
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