有關蘿蔔乾的科普精選
每年到了秋季小編都要採購一些當地特產的小白蘿蔔,切成長條經過醃製去水分,晾曬成蘿蔔乾,當作早餐的小鹹菜。下面小編就把涼拌蘿蔔乾的做法分享給大家。操作方法(01)取一些晾曬好的蘿蔔乾放入容器中,用清水反覆的沖洗乾淨(02...
從傳統上蘿蔔乾有很多種做法,最常見的就是把蘿蔔切成片直接醃製,這樣效果不好,口感也不好,如果把蘿蔔曬一下,再下各種料子,口感應該好一些,下面就介紹一下做法。操作方法(01)選擇蘿蔔一定要選擇白蘿蔔,一般白蘿蔔比較脆些,效果要...
操作方法首先我們把蘿蔔乾切成丁狀,一般可以直接去超市購買,也可以自己進行醃製然後把配料切好,幹辣椒和蔥花鍋中放入適量的油,燒至八分熟,把幹辣椒末倒入鍋中進行翻炒,炒出香味後把蘿蔔乾倒入鍋中進行翻炒調入適量的味精,鹽...
簡要回答蘿蔔乾的醃製方法是有很多的,但是想要做出脆爽的口感,並不是那麼的容易,我們就來詳細的瞭解一下吧。工具/材料青蘿蔔、鹽、白糖、味精、老抽、白酒、辣椒麪等等。詳細內容需將所有的拔蘿蔔全部都洗乾淨,然後切成...
曬乾的蘿蔔乾如何醃製呢?今天來分享一下美味的蘿蔔乾吧。操作方法首先要將蘿蔔洗乾淨,切絲,放進盆裏,撒上鹽,讓蘿蔔的水分能夠快速的蒸發。放在窗臺上,鋪平曬乾。曬乾後,將蘿蔔放在碗裏或者家裏專門用來醃菜的器皿中,準備好醬...
工具/材料青蘿蔔,鹽,溫水,蒜,小米辣,白糖,辣椒油,味極鮮操作方法首先,我們準備一個青蘿蔔,去皮洗淨,先切片,再切成絲然後我們把青蘿蔔絲放入一個碗中,加入適量的鹽,抓拌均勻醃製10分鐘醃好以後倒入適量的溫水,攥幹水分,放入另一個幹...
曬乾的蘿蔔,國內大衆喜愛一種獨具風味的易儲存幹蔬菜。富含維生素B,鐵質含量除金針菜外高過其他食物。蘿蔔乾在潮汕稱菜脯,鹹香脆口,消食開胃,與潮汕鹹菜、魚露並稱潮汕三寶。操作方法(01)將蘿蔔去皮。(02)將蘿蔔切成薄片。(03)...
每年春節前後都會嚐到各種臘味美食,老家做臘肉、臘魚、香腸一般是先將食材進行醃製,然後進行晾曬或風乾而成。有些地方製作工藝不一樣,後期是透過熏製的方法完成各種臘味食品的製作。操作方法(01)準備好食材並清洗乾淨(臘肉...
工具/材料白蘿蔔辣椒醬操作方法取一個大白蘿蔔洗乾淨,切成粗條,放到陽光下曬兩天左右曬好的蘿蔔乾,水分不要完全曬乾,否則口感就不脆了將蘿蔔快速用沖洗一下,洗掉表面的灰塵,然後加入適量鹽,帶上一次性手套使勁揉捏最後放入...
自己比較好這一口,今年已經做過兩次了,爲了記錄下來,都是隨便找了個菜譜將蘿蔔乾的成品圖掛了上去。最近應朋友的要求,將醃製過程寫出來與大家分享,請廚友們多提寶貴意見。謝謝!操作方法(01)大家記住蘿蔔一定要買綠皮的,醃出來...
到了冬天大家都想知道,怎樣做好吃的蘿蔔乾?關於這個問題,小編親手做了少許蘿蔔乾,下面就把小編的經驗,分享給大家,希望能幫到大家,喜歡我的指南記得要點贊哦!工具/材料兩個青蘿蔔,適量食鹽、辣椒麪、五香粉、薑片、乾紅辣椒、...
我對臘肉的熱愛可謂情有獨鍾,冬季自制臘肉。饒是現在住電梯房,我們那還有兩個鄰居,熱衷在冬風乍起時,用鐵皮爐子,躲在一樓單元門的外面,守着烘烤臘肉呢~操作方法(01)準備蘿蔔乾及青辣椒(02)臘肉提前蒸熟(03)蘿蔔乾切小段(04)青辣椒...
蘿蔔乾鹹菜是我們平時經常吃的小菜,今天我們來了解一下它的做法。操作方法(01)將蘿蔔乾涼水泡發25分鐘撈出,將蔥蒜切沫備用。(02)將蔥蒜沫,辣椒沫灑在泡好的蘿蔔乾上面。(03)在鍋內倒入玉米油燒熱,加入幾粒大料,花椒粒,炒出香味,然...
蘿蔔乾是一道佐菜,今天給大家介紹一種蘿蔔乾的做法--蘿蔔乾炒瘦肉。希望大家的喜歡。操作方法(01)先把蘿蔔乾切成條備用(02)然後用水浸泡一下蘿蔔乾,防止過鹹(03)豬肉洗淨切成片狀備用(04)鍋中放入適量油放入蔥薑蒜和辣椒絲爆香...
醃蘿蔔乾是我自己非常喜歡吃的一道小菜,用來下飯是很好的。今天教大家做醃蘿蔔乾,趕緊過來學習吧。操作方法有人喜歡用白蘿蔔做醃蘿蔔乾,我個人喜歡用青蘿蔔,這個隨你自己的意思。蘿蔔買回來之後,放在清水裏清洗得乾乾淨淨...
說這個菜是超給力下飯菜,雖然有點俗,卻一點也不誇張。用的,自然是前陣子做的蘿蔔乾。之前說到,如果蘿蔔乾不小心曬的過幹了,可以用這個辦法,味道各種給力。或者可以直接曬一部分很乾的專門留做炒菜或者蒸菜用。曬乾的蘿蔔能...
你知道晾曬蘿蔔乾的方法嗎?一起來看看吧操作方法首先要選新鮮的蘿蔔,用清水把蘿蔔洗淨,然後切掉蘿蔔的兩頭,把蘿蔔切成自己喜歡的形狀,撒適量食鹽對蘿蔔殺水待用。把殺好水的蘿蔔控水後,放入竹胚上攤平晾曬,注意晾曬過程中勤...
蘿蔔乾,是指曬乾的蘿蔔,是國內大衆喜愛一種獨具風味的易儲存幹蔬菜。富含維生素B,鐵質含量除金針菜外高過其他食物。蘿蔔乾在潮汕稱菜脯,鹹香脆口,消食開胃,與潮汕鹹菜、魚露並稱潮汕三寶。上杭蘿蔔乾色澤金黃,皮嫩肉脆,甘香...
蘿蔔乾是閩南人愛吃的一種食物,經常用來配稀飯吃。今天小編給大家介紹一道雞蛋炒蘿蔔乾,希望你也能喜歡。操作方法(01)我們今天用到的原材料就是雞蛋2個、蘿蔔乾適量,先放到一邊備用;雞蛋和蘿蔔乾的量依據個人喜好而定;(02)蘿...
蘿蔔是一種常見的蔬菜,蘿蔔具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中安髒等功效,同時蘿蔔也含有大量的維生素,多吃有益健康。蘿蔔一般的用途是用來做湯,但是你知道嗎,醃製的蘿蔔也別有一番風味呢,下面就...
操作方法將蘿蔔削去根鬚,洗乾淨,瀝乾,切成條狀備用在蘿蔔上撒鹽拌勻,待到蘿蔔出水,將水倒出,蘿蔔擠幹水。再把蘿蔔放在有陽光曬到的地方曬約2到3天,等到它縮小沒水分即可蘿蔔乾放入容器,倒入適量的五香粉,辣椒粉,適量生抽,少許白...
今天小編要和大家分享的是醃蘿蔔乾製作方法。希望能夠幫助到大家。操作方法(01)首先將買回來的蘿蔔用水洗淨。(02)然後用刀將白蘿蔔切成長約5釐米左右的條。(03)接着往蘿蔔條上撒入適量的鹽醃製半天。(04)接着把蘿蔔條放進簸...
你知道醃製蘿蔔乾的方法嗎?一起來看看吧操作方法準備好適量新鮮的蘿蔔,用清水白蘿蔔洗淨,切去頭尾,把蘿蔔切成自己喜歡的形狀,切好待用。把切好的蘿蔔條,放在竹胚子上,拿到太陽下面晾曬水份,一般天好的話晾一天就可以了。把晾...
很多小夥伴喜歡吃蘿蔔乾,但是自己做出來的又不好吃,今天我就教大家如何做好吃的蘿蔔乾吧!操作方法(01)首先將蘿蔔去皮,然後切成條狀,不宜過大,不方便入味。(02)然後我們把準備的新鮮辣椒剁碎,如果能吃辣我們就多剁一點,不能吃就少...
蘿蔔乾炒肉的做法圖解步驟/方法(01)蘿蔔乾提前泡好(02)豬肉切成絲,放半勺料酒,小半勺醬油,半勺鹽(03)抓勻,淹10分鐘(04)熱鍋如油,放入肉絲(05)翻炒至變色(06)在放入蘿蔔乾(07)加半勺鹽翻炒翻炒(08)放入半勺雞精炒兩下即可...
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