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簡要回答自先秦開始在中國自古以來的飲食習慣中,羊肉無疑是上等的肉食。發展到宋朝,由於牛肉的禁食,羊肉成爲皇家士大夫階層的主要肉食。皇家盛行,自然上行下效,民間誰家要宴請賓客,如果沒有一碗羊肉都不好意思說請客。這習...
秋天天氣漸寒,是時候吃點補的食物貼貼秋膘了。溫補食物老母雞湯是比較好的選擇。挑選兩三年的土雞,砍小塊後,與茶樹菇一同燉煮,味美又滋補。真是太適合秋天的氣候了。操作方法(01)挑選兩三年的土雞,用一半燉湯。先浸泡清水中...
簡要回答蝦是一種常見的海鮮食材,不僅味道鮮美,而且富含蛋白質和微量元素,十分有益健康。雖然蝦的蝦肉是最受歡迎的部分,但是蝦頭也是一種非常好的食材。今天我們就來介紹一款以蝦頭爲主材料的湯品——蝦頭豆腐湯。一、食...
簡要回答使用粗鹽、淘米水和高度白酒。醃製酸菜,別再堅持清水醃製,掌握三個訣竅,讓酸菜更加酸爽脆嫩,罈子也能遠離花生變。天氣漸冷,正是醃製酸菜的好時機。無論是北方的大白菜還是南方的芥菜,都能製作出酸爽口感、香氣四溢...
簡要回答雞肉是我們日常生活中經常吃的一種肉類,它相對豬肉脂肪含量要低,蛋白質很豐富,價格也實惠,很多減肥的朋友會選擇吃它。雞肉的做法吃法都很多,每個地方都有不一樣的做法。像廣東,有個梗就是,沒有一隻雞能活着走出廣東...
天氣漸冷,人們對於飲食有着新的要求,一定要熱熱的,吃完之後感覺身體暖暖的纔可以,但如果總是吃一些大魚大肉,不但體內脂肪含量會越來越高,也會吃膩的哦,那麼這一道金針菇魚丸蛤蜊湯就非常適合這樣一個季節了,喝一碗會覺得身體...
簡要回答上湯扣三絲,雖然看起來清淡,但口感豐富,非常適合作爲下飯菜。在日常生活中,大魚大肉的攝入過多,容易造成身體負擔,因此,人們通常也會喜歡吃一些清淡的食物。一、準備食材:雞胸肉100克冬筍1顆火腿適量雞湯適量薑片、蔥...
怎麼做出滑嫩鮮美的肉丸子呢?一起來看看。操作方法瘦肉清洗乾淨,用刀子剁成肉沫。最好可以用刀手工剁碎,這樣肉丸比較有嚼勁,用絞肉機弄碎的肉沫,沒有手工剁碎的好吃。肉沫加入適量的生粉、雞蛋清,用筷子攪拌均勻,然後開始摔...
簡要回答進入秋天,氣候變化非常快,不僅溫度忽高忽低,而且經常颳風,帶來了枯燥的氣候和乾燥的環境。由於氣候的原因很容易造成面板乾燥和上火,光靠喝水還降不下去,飲食方面要格外注意。多吃些蔬菜和水果。芹菜就是不錯的選擇...
天氣越來越冷,作者所在的吉林地區近些日子下起了雪,氣溫下降到了零下十幾度。這樣的天氣裏,身體急需一些熱量,而雞湯則是這個季節最適合的食物了。雞湯味道鮮美,營養價值是非常高的,而且天氣冷的時候經常喝一些雞湯,有着預防...
簡要回答如果用溫泉蛋外加帝王蟹肉的高檔食材結合,最後外加蟹粉南瓜湯讓菜品的價值感更進階口嘎更鮮美可口。去過星級酒店的朋友肯定吃過一些好吃的佳餚,畢竟那裏聚集了大量的優秀廚師。有一道菜不知道你聽過沒有叫做溫...
吃螃蟹一定要有醋汁的,不然不但會讓螃蟹的寒性加重,還會讓螃蟹少了很多美味哦。來吧各位,教你製作讓螃蟹更加鮮美的醋汁,一起來看看吧。操作方法生薑去皮,一定要去皮,因爲生薑皮特別寒,然後用刀將生薑剁成很細很細的末,有榨汁...
蝦的蛋白質含量極高,吃蝦能增強人體的免疫力,下面分享鮮美皮皮蝦的做法,這道菜講究的就是“鮮”。操作方法(01)將皮皮蝦洗乾淨。(02)鍋中倒水、薑片、黃酒。(03)放入皮皮蝦。(04)待蝦顏色變紅就撈出。(05)姜蒜剁成末,加醋、生抽、鹽...
簡要回答說到金針菇,想必大家都經常吃,金針菇可以說是最常見切便宜的菌菇類了,它的口感脆爽,營養豐富,因此深得大家的喜愛。其實說起來,金針菇可以說是百搭的食材,蒸煮燜炸燉,都有它的吃法,並且每種吃法都與衆不同。這期的美食...
簡要回答草蝦,不知道平時小夥伴們都是怎麼做來吃的,是白灼還是蒸煮燜炸?這期,天健美食坊,要用草蝦教大家做一道非常美味的金絲蝦球,保證你們吃了還想吃的喲!想學的小夥伴們就趕緊上車吧!PS:喜歡美食的小夥伴記得先關注天健美食...
工具/材料羊肉,白蘿蔔,紅棗,八角操作方法羊肉洗淨,切成小塊兒,向其中加入少許鹽和料酒,攪拌均勻,醃製15分鐘白蘿蔔去皮,洗淨,切成片,裝盤備用鍋中加油,待油八分熱時加入我們醃製好的羊肉塊,爆炒,然後將其放入燉鍋中,加水適量,然後向...
簡要回答新鮮生菜,清脆爽口,是人們餐桌上常見的蔬菜之一。無論是涮鍋時的配菜,還是直接蘸醬享用,都能帶給我們愉悅的味覺體驗。除了常見的食用方式,我們還可以嘗試一道美味的生菜菜品——"蠔油生菜"。一、生菜的營養價值...
野生鯽魚營養豐富,而且肉質滑嫩清甜,用豆腐搭配野生鯽魚滾燙,做出來的湯奶白色,非常鮮美清甜好喝,下面小編把它的做法分享給大家看看。工具/材料野生鯽魚1條,水豆腐2磚,薑片、香蔥適量。操作方法首先把鯽魚內臟和魚鱗清理幹...
簡要回答香菇,又稱爲花菇,是一種美味可口的食材,具有獨特的風味和豐富的營養價值。其中,有一道簡單而美味的香菇菜餚——“香菇素鮑魚”,它的口味鮮美,製作簡單,是一道極具風味的下飯佳餚。一、材料清單1.鮮香菇2.蠔油3.澱粉...
簡要回答烤鴨是我國傳統名菜之一,以其皮脆、肉嫩、香味濃郁而備受歡迎。烤鴨被認爲是最具代表性的北京菜之一,已經有幾百年的歷史。烤鴨的製作需要特定的鴨品種、獨特的調料和獨特的烤制技巧。這種簡單易行的烤鴨做法,可...
牛肉餡的餃子和包子特別好吃,那麼怎樣調出鮮美多汁的牛肉餡呢?一起來看看吧!操作方法(01)首先拿出生薑,將生薑磨成泥,加入一湯匙的清水,浸泡過後過濾取汁待用。(02)取一個乾淨盆,把牛肉和豬五花肉切成小塊後一起剁碎放進盆裏,再將...
簡要回答每天早晨,我們都面臨着特別緊張的烹飪壓力。有時候,起牀晚了幾乎沒有時間好好準備早餐,只能匆匆煮碗麪條。即使是吃麪條,我們也需要確保營養均衡,不能馬馬虎虎。而且,我們還需要選擇簡單省事的方式來解決早餐問題。...
象拔蚌的營養非常豐富,爲了儘可能的保留象拔蚌的原味,我們一般採取白灼的方法制作象拔蚌,今天就來教大家怎麼做。操作方法首先把我們買回來象拔蚌撬開,去除內臟等部分,處理乾淨後用清水洗淨,最好多泡一下。然後在鍋裏面加入...
簡要回答營養極其豐富的蝦仁和蛋擱一塊會擦出什麼樣的火花呢,鮮香搭配味道肯定不一般,那就是“滑蛋蝦仁”做法也非常簡單,來看看吧。蝦仁滑蛋的用料如下:雞蛋六個,蝦仁,料酒一勺,鹽,白胡椒粉,牛奶。蝦仁滑蛋的做法步驟如下:步...
蘑菇本身味道就很鮮美,做法也簡單,炒蘑菇也是其中的一種,但是要做到好吃,還需要注意一些事項,下面小編就和大家說一下,怎樣炒出好吃的蘑菇。操作方法(01)炒蘑菇是不要加水,蘑菇本身就含有水分,在炒的過程中,水分會被炒出來。(02)炒...
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