有關蒜泥的科普精選
簡要回答把大蝦洗乾淨，對半切開，挑出蝦線；準備兩大個蒜，剁成蒜泥，再切幾個紅辣椒備用；鍋中倒油，把蒜泥和辣椒炒香後倒進大蝦一直翻炒直到蝦變紅色後，加入一碗水，蔥姜，適量鹽燜兩分鐘就可以了。大蒜是一種既可以殺菌，又可以增添菜...
茄子可以降低膽固醇，防止血管硬化和破裂，還可以防癌。怎麼做蒜泥茄子？操作方法（01）把食材洗淨備用，鹽，糖，醋和蠔油倒入碗中調汁。（02）茄子切成均等的長條。（03）蒸鍋加水，放入茄子後加蓋，隔水大火蒸10分鐘。（04）茄子出鍋，自然晾涼，蒜，青紅...
蒜泥雞蛋簡介蒜具有殺菌和防癌的功效，每100克鮮蒜中，含水分64~72克，蛋白質3.6~6.9克，碳水化合物22~30.3克，蒜還含有大蒜素，具有殺菌作用。中醫認爲大蒜味辛、性溫，入脾、胃、肺，暖脾胃，消症積，解毒，殺蟲的功效步驟/方法（01）大蒜去...
清爽吃肉貼秋膘，好吃不油膩的蒜泥白肉，而且做起來超級簡單，煮一煮，調碗料汁就可以了。1、五花肉入鍋前用清水浸泡，可以幫助血水淅出，使肉味更純；2、煮的過程中，如果有血沫，一定要撇乾淨；3、肉塊的大小會直接影響應烹煮的時間，煮...
蒜泥辣醬適宜拌制各種葷素涼菜，或涮鍋的味碟。操作方法（01）大蒜分瓣去皮，拍鬆入鉢.（02）加少許食鹽搗成細蓉。（03）芝麻醬入碗，分次加入熱水方順向攪拌成糊狀。（04）再加入辣椒油和生抽攪勻。（05）最後放入食鹽、雞精和蒜蓉，充分調勻即...
茄子是我們日常生活中經常會吃到的種蔬菜，茄子的做法也很多種，不僅可以炒着吃，還可以蒸着吃，還可以涼拌着吃，蒜泥拌茄子就是其中一種。那麼蒜泥拌茄子是什麼地方的菜大家瞭解嗎？接下來一起來看看吧。蒜泥拌茄子是什麼地方的...
簡要回答多吃大蒜對身體有益，但也存在一些副作用。大蒜中的辣素會在胃酸分泌過多時刺激胃黏膜。爲了更好地保留大蒜中的有效成分，並減少刺激性，製作蒜泥是最佳選擇。蒜泥不僅能發揮大蒜的功效，還能用於製作許多美味的食物...
簡要回答蒜泥茄子做法是先把蒜、千層塔、辣椒剁碎。然後茄子切塊上鍋蒸熟備用。熱鍋中放油，爆香蒜和辣椒，加適量鹽、醬油和蠔油，再放入千層塔攪拌均勻後，醬汁就做好了。最後把醬汁澆在蒸熟的茄子上，蒜泥茄子就做好了。工具...
花甲清甜鮮美，非常受大衆喜歡，用蒜泥搭配花甲燜炒，做出來的成品味道美味好吃，下面小編把它的做法分享給大家參考。工具/材料花甲，蒜泥，薑蓉，生抽，小米辣適量。操作方法花甲用清水泡洗幾次，蒜泥、薑蓉準備好。鍋裏裝適量的水煮...
蒜泥要與空氣接觸二十分鐘以上，才能充分發揮大蒜素的作用，蒜香也更濃郁。茄子的烹飪小技巧切開的茄子可用清水浸泡，烹製前再撈出來，這樣可以防治茄子變黑。操作方法（01）茄子洗淨去蒂，放入蒸鍋中蒸十五分鐘，等待茄子放涼；（02）蒜用...
工具/材料豬五花肉1-2斤、大蔥、蒜白、八角、茴香、香葉、桂皮、花椒、草果、鹽、白糖、料酒、醋、醬油、紅油、香油、花椒油、菜籽油、操作方法首先選一塊寬約四指，厚約三指的土豬五花肉，肥瘦比例以3:7爲宜，褪毛留皮洗...
工具/材料花甲750克、大蒜頭5粒、花椒10個、幹辣椒3只、黃豆辣椒醬、醬油、鹽、味精操作方法花甲750克，買回後洗乾淨，放在水裏，稍放點鹽，養一下，讓之吐出泥沙。鍋裏放水，將花甲放進去，大火燒開，讓其張開貝殼，然後撈出，這樣方便...
油麥菜口感鮮嫩，清香，還含有豐富的營養物質，可以說是人人都喜歡吃的菜餚，今天小編教大家蒜泥油麥菜的做法。操作方法（01）先準備好食材，油麥菜，大蒜等，如圖。（02）將油麥菜摘好洗淨，如圖。（03）將大蒜用拍的，這樣蒜的香味會全部散發出來...
吃餃子離不開蒜泥，吃蒜泥白肉也離不開蒜泥，拌涼菜等等都離不開蒜泥，可是你知道蒜泥是怎麼做出來的嗎？今天教大家做蒜泥，趕緊過來瞧一瞧吧！操作方法大蒜拍扁，然後把蒜皮剝下來，很多人直接剝大蒜皮，很費勁的，直接用刀拍一下就可以...
蒜泥白肉是很多飯店的一道經典涼菜，做法也很簡單，今天我們來學習學習吧。操作方法（01）首先選取一塊肥瘦均等的五花肉，洗淨後放入鍋中焯一遍水後洗淨備用（02）然後把洗好的肉放入鍋中加熱適量的蔥段，花椒，料酒和適量的鹽用大火進...
豆角是一種常見的食材，做法也很多，口感也很棒的，今天給大家介紹一下蒜泥豆角的做法。操作方法（01）大蒜頭剝去外殼打成蒜泥備用（02）長豆洗淨去筋切成段備用（03）放入鹽水中浸泡一兩小時（04）然後撈出放入開水中煮好片刻，調入適量的鹽...
今天去市場買菜，看見又嫩又綠的空心菜就買了一把回家，這幾天天氣有點熱，家裏人都不愛吃油膩的菜，我就把空心菜做了蒜泥的，還不錯，做的挺清淡大家都很愛吃。操作方法（01）把空心菜洗淨，把空心菜切成段備用（02）蔥薑蒜切碎（03）毛蚶洗淨...
蒜泥白肉是我小時候很喜歡的一道菜，很久沒吃了，心血來潮就又做了這個菜。操作方法（01）豬肉洗淨，拍塊姜，少許花椒，少許鹽，一起入鍋，加水煮。煮肉的過程中可以準備其他材料。（這道菜一般選五花肉做，我喜歡瘦一點的，選的是其他肉）（02）青...
蒜泥小龍蝦操作方法（01）大蒜切成末（02）小龍蝦倒入油溫6成熱的油鍋中炸至變色（03）撈出小龍蝦瀝乾油備用（04）熱鍋中倒入適量油，燒至7成熱（05）蔥姜放入鍋中翻炒爆香（06）加入野山椒碎至鍋中翻炒爆香（07）加入蒜末至鍋中翻炒爆香（08）加入小龍...
大蒜具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、解毒、殺蟲的功效，大蒜所含的脂溶性揮發油可增強巨噬細胞的活性，起到消炎止血的作用，所以多吃大蒜能加強機體的免疫功能。蒜泥就是把大蒜去皮搗碎製成，一般都是當作佐料調味，下面...
操作方法（01）蒜泥掌中寶做法蒜泥掌中寶材料：雞脆骨300克，青、紅小米椒各5個，蒜瓣100克。調料：鹽、料酒、蛋清、澱粉、老抽、白糖各適量。蒜泥掌中寶詳細做法將雞脆骨洗淨，加鹽、料酒、蛋清、澱粉、老抽、白糖抓勻上漿。油鍋...
蒜泥涼拌黃瓜，黃瓜的口感軟脆，味道鮮香而爽口，再加上紅辣椒的點綴，看起都很有食慾。是一道很開胃的菜。操作方法（01）黃瓜洗乾淨，去掉兩頭，去掉皮，去皮時採用花刀去皮法。（02）把黃瓜放在菜板上，把刀平起，使勁的把黃瓜拍破，然後切成兩...
白肉在中國有着非常悠久的歷史，也是早年間北方滿族人非常喜歡的吃的一道菜。自從清代之後在全國廣泛的受到追捧，也同時加入了川菜大家庭的行列。那麼關於川菜文化蒜泥白肉，你還知道些什麼呢？一起看看吧！說到做蒜泥白肉，在四...
麻醬蒜泥拌黃瓜非常好吃，黃瓜清脆，芝麻醬醇厚、小米辣清新、大蒜清香，製作過程不到5分鐘，是男士們下酒的一道好菜。步驟/方法（01）將黃瓜清洗乾淨，瀝乾水分放在案板上，用刀的側面將它拍成小塊；大蒜剁成碎末；小米辣切成小圈備用。...
蒜泥雞蛋是一道集美味、營養於一身的菜餚。此吃法是山東金鄉大蒜之鄉的人在大蒜剛剛收穫時嚐鮮的俏菜之一。每年麥收，地裏活忙，農家顧不上大魚大肉的做菜，剝幾頭大蒜，煮幾個自家的雞剛下的蛋，放在蒜臼子中砸成泥，夾在饃中是...
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