有關酸菜怎麼做的科普精選
說到酸菜,很多人首先想到的都是酸菜魚,其實,酸菜除了做酸菜魚之外,也能炒鮮筍,不過,筍是季節性的東西,如果不想吃酸菜魚,也沒有鮮筍可以炒,不放試試炒酸菜?來看看酸菜的簡單做法吧!操作方法(01)炒酸菜也是一道非常誘人的下飯菜,只需...
酸菜魚是川菜中的名菜,湯酸,魚鮮,味香。接下來教大家做一份可口的酸菜魚。操作方法(01)剁掉魚頭,剔除魚骨,斜着將魚身切成片。(02)倒入鹽、雞精、料酒、雞蛋清、胡椒粉、澱粉,把魚片攪勻醃製。(03)鍋裏倒入油,燒至六成熱,加入泡椒、...
工具/材料草魚,蔥姜,八角,花椒,桂皮,香葉,辣椒,酸菜,雞蛋,鹽,澱粉,雞精,胡椒粉,操作方法首先我們將草魚清理乾淨,準備一些佐料:蔥姜,八角,花椒,桂皮,香葉,辣椒然後我們將準備好的酸菜切成塊,放入涼水中沖洗乾淨,放入熱水鍋中焯一下,撈出瀝乾...
酸菜魚的做法...
簡要回答醃酸菜的方法有很多。。今天小編來教大家用白菜醃酸菜,方法很簡單。先把大白菜切四瓣,開水燙一下撈出晾涼,放入容器,再加入燙白菜的涼水,再放入青花椒、幹辣椒,白醋,密封儲存7-10天,酸菜就醃好了。工具/材料白菜、食...
很多地方都有扣肉這道菜。但不同的地方,用的底菜也不同。有的用梅菜,有的用芋頭,還有的用芽菜......我家做這道菜時,有時候會用酸菜。操作方法(01)準備好酸菜,將酸菜清洗乾淨後切成小段。(02)五花肉清水洗淨後,下冷水鍋煮,煮到一...
酸辣白菜屬於川菜系,四川幾乎每個家庭都會這道菜,口感酸酸辣辣,白菜脆脆的,現在我們就來分享這道菜的做法。操作方法(01)白菜洗淨,切成細條狀。(02)幹辣椒切成小段。(03)將食用油倒入鍋裏,燒熱至八成熱。(04)放入辣椒段。(05)翻炒幾下...
朋友說最近胃口不太好求我幫幫忙,想了半天我覺得還是做到酸菜魚比較合適。不僅可以開口下飯,還能讓她一起幫忙多運動下說不定胃口也會大開。工具/材料魚、蔥薑蒜、幹辣椒、澱粉、胡椒粉、鹽、花椒、操作方法將料酒、胡...
酸菜魚是很受人歡迎的一種菜,魚配上酸菜,酸辣酸辣的,非常開胃。酸菜魚是以鮮草魚爲主料,配以泡菜煮制而成,愛吃魚的童鞋抓緊學習一下吧!!!操作方法(01)草魚清理好,兩半切開,中間大魚骨單獨切開,魚肉切成儘量薄的片狀(02)將切好的魚片...
工具/材料高筋麪粉、酵母、酸菜、香菇、大蔥、姜、花生油、五香粉、生抽、鹽操作方法將麪粉加清水,一邊加一邊用筷子攪動成面塊(這樣能防止水加多),然後揉成麪糰後蓋上蓋子,醒發半小時。(面水比例3:1左右)將酸菜洗淨後切成碎...
簡要回答酸菜魚怎麼做好吃?顧名思義,酸菜魚就是魚和酸菜經過幾道工序製作而成的美食,今天教給大家一個絕密而又簡單的酸菜魚的做法,既能滿足你的味蕾又能快捷方便,而且香氣撲鼻。工具/材料魚類:梭邊魚、鯉魚、草魚酸菜魚調...
包菜是我喜歡吃的蔬菜之一,其中最喜歡的烹調方法就是酸辣包菜,烹調方法也很簡單,不會做飯的童鞋只要有心想學習,應該是可以做一次就會的,上傳這款簡單的家常菜,希望可以幫到不會做飯又想學習做飯的童鞋。操作方法(01)先把卷心...
魚肉細嫩爽滑,酸菜湯酸鮮美,酸菜魚這道菜的味道微辣不膩,十分好吃,下面就來教大家怎麼做美味的酸菜魚。操作方法(01)把魚肉切成肉片,魚頭切成塊。(02)把切好的魚片用油、鹽、醬油、澱粉醃製一下。(03)鍋里加少許油,放入魚頭和魚骨...
平時大家去餐館,很多的時候喜歡吃酸菜魚,我也喜歡吃,這款酸菜魚,不但酸辣適中,而且湯鮮魚美,吃着魚,喝着酸菜魚的湯,真是美味呀,不管你是家庭宴請還是自己享用,都是一道不錯的菜餚。更何況在家裏吃更實惠更好吃呢,今天我給大家分...
魔芋有降三高、散毒、減肥、通便等功效,常吃魔芋對身體好。魔芋做法很多,我常做的是酸菜燒魔芋。酸菜和魔芋經燜燒後,酸菜與豆瓣醬的味道完全融入到魔芋中,吃起來細嫩爽滑,酸辣可口。下面小編就將這道菜的做法分享給大家。...
操作方法(01)酸菜魚做法超詳解,再不會做就說不過去啦!原料:草魚1只(鮎魚、黑魚等都行,約1斤半)、酸菜(泡青菜)100克、野山椒20克、薑片10克、蒜泥20克、澱粉4茶匙(20ml)、蛋清1只、料酒2茶匙(10ml)、鹽適量、雞精少量、糖1茶匙(5克)、...
酸菜魚可謂是一道深受廣大羣衆歡迎的一道菜了,我們平常經常吃的酸菜魚基本上都是香辣味的,很少有其他的口味。那想不想要換種口味呢?今天小編能爲大家推薦一道新的口味的酸菜魚:金湯酸菜魚。下面小編會把金湯酸菜魚的做法...
酸菜魚是一道川菜,味道很好,而且辣的刺激,操作也不是太難。也是一道很下飯的菜。現在小編把操作方法分享給大家。操作方法(01)今天的魚好大一條,我就買了魚肚皮上的那一塊,因爲我很喜歡吃魚身上的那個部位。然後把魚肉清理幹...
大家快來看看我是怎麼做酸菜魚的吧。操作方法(01)準備好所需要的原料,酸菜切塊(02)把魚去頭,刀傾斜着片掉魚骨,剩下淨魚骨(03)用水把魚衝一下,洗乾淨,刀斜40度,從尾部開始片魚,方向是刀刃朝向尾部,片成魚片(04)片好的魚片,放1湯匙鹽搓...
東北不消說了,河北、河南、山西、陝西、甘肅、寧夏、內蒙等地,都有酸菜香飄千家,恩澤萬戶。在中國版圖上,沿着古老的長城走向,我們甚至可以畫出一條寬廣的酸菜帶”。如果算上南方喜食酸菜的衆多地域,這神奇的酸菜帶”將延伸...
工具/材料魚肉,鹽,輔料。操作方法先把材料準備齊全,把魚處理乾淨,並且把骨頭和肉分離開,可以把魚按照自己的喜好切成塊狀或者片狀,這裏就以片狀爲例子。然後把輔料準備好,蔥、生薑、花椒、幹辣椒等,把大蔥切成片狀,生薑和幹辣...
酸菜味道酸辣鹹鮮,具有健脾開胃的效果,簡直就是“米飯殺手”,那麼怎麼做纔好吃呢?操作方法(01)【小炒酸菜】將紅尖椒、大蒜、酸菜等食材分別洗淨切段;將適量料酒、白糖、生抽倒入小碗中調勻備用;待鍋內油熱後放入辣椒蒜末爆香...
酸菜爽口又開胃,經常用作家常菜的佐料。今天我就來教大家家常炒酸菜的做法。操作方法(01)準備食材:酸菜,如果不喜歡太酸可以先用清水泡幾分鐘。(02)準備好五花肉切片或者條,蔥花,薑片,酸菜撈出用手抓一下水份別太多。(03)熱油放入...
酸菜魚是非常著名的川菜,以草魚或黑魚爲主料,配四川的泡菜煮制而成,酸辣適中,鮮香開胃。煮魚時魚骨要多煮,把魚骨的味道煮出來以後,再放別的,這樣更好吃。最後把所有的菜都弄出來。把魚片放到湯裏,浚幾浚就行了,這樣都出來的魚...
酸菜也稱爲泡菜,酸菜比較容易儲存。下面,我們來看看如何製作酸菜吧。操作方法購買蔬菜比如醃製白菜:先購買幾棵白菜,不要買那些有稍微腐爛現象的白菜,壞的白菜不容易儲存。也可以把白菜換成芥菜、黃瓜泡菜壇然後把白菜均勻...
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