鹽有保質期嗎
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沒有。食用鹽的主要成分是氯化鈉,相當穩定,不會隨着時間而發生分解或者揮發的。它也是鹹味的主要來源,在以前,食用鹽都是以鹽巴爲主,這種食鹽只含有單純的氯化鈉,這種化學物質十分穩定,因此,不會變質,不需要標註保質期,就算是放很久潮溼了也不影響食用。
自鹽改以來,爲滿足市場的差異化和多樣性需求,各鹽企卯足了勁,陸續向市場上推出了各種各樣的多品種鹽,有的加鈣、鐵、鋅、硒,有的加紅棗、蘆薈、枸杞、沙棘,花樣百出,種類繁多。
添加了多元元素的食鹽,是有保質期的。這種食鹽中的添加成份,長時間的暴露在空氣中,可能會造成含量不足人體吸收不到,甚至添加物已發生質變進而危害身體健康。也就是說,多品種食鹽產品是有保質期的。
食鹽作爲調味料的一種,乃百味之首。爲了確保家庭的食用鹽安全,購買有添加的多品種食鹽一定要看保質期!而無添加的食鹽,則不必注意保質期。