簡易版紅棗糯米糕的家常做法
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糯米可以補中益氣、健脾養胃,紅棗也是補氣補血的佳品,所以多吃糯米和紅棗對身體有益。今天小編就向大家介紹一下用紅棗和糯米制作的甜點,名字叫做紅棗糯米糕。
操作方法
(01)取2杯糯米,洗乾淨後用水浸泡1小時。
(02)浸泡好後,留下約高出糯米2cm的水,煮熟糯米飯。
(03)取10個紅棗,浸泡10分鐘後,用牙刷將紅棗表面的紋路刷洗乾淨。將盆底刷一層油,再將紅棗擺在盆底。
(04)將燜好的糯米飯放在盆底。
(05)用鏟子將糯米飯鋪平,按壓緊實。
(06)再向糯米表面擠出50g紅豆沙,抹平。
(07)再盛出糯米飯放於紅豆沙上,用鏟子抹平糯米飯。
(08)最後,在糯米飯上撒一層紅糖。
(09)蒸鍋中放水,水燒開後將糯米糕放於蒸鍋中,蒸制10分鐘即可。
(10)取出後稍微晾涼,再將裝糯米糕的盆倒扣過來,美味的紅棗糯米糕就做好啦!