在家如何自制油條?
來源:酷知科普網 6.58K
街上有許許多的油條,可是每次想買時,一想起他們所用的油,都只能望而卻步了,自已在家做油條,乾淨又營養,何樂而不爲呢
操作方法
(01)首先準備好所有的主料和輔料
(02)用一個大盆,放入一袋牛奶,適量鹽,再放入2個雞蛋
(03)依次放入適量油,酵母粉適量,適量麪粉
(04)洗乾淨手,開始和麪了,不要和的太乾了,這個靠手感了,手放進去不會拉出絲就算OK了,其間不需要加水,如果太乾了,可以適量再放入些牛奶
(05)面和的是不是很好呢?
(06)蓋上保鮮膜靜置半小時至一小時讓其發酵,一般麪糰大過原來麪糰的1倍即發酵比較好了
(07)取出一小塊發酵好的麪糰,搓成一長條,壓扁
(08)用菜刀或是水果刀切出一個個小劑子
(09)備好一鐵鍋,放小半鍋的油,燒熱,把小劑子一個個的拉長後放入熱油鍋炸熟
(10)炸好的油條用籃子裝起來,待稍冷了就可以食用了。炸好的油條是不是好美味呢?想吃嗎?
特別提示
用不同的油炸出的油條顏色也不一樣