鹽焗雞的做法大全
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鹽焗雞是很多飯店的常見菜品,其香脆的表皮讓人回味無窮。今天給大家介紹一種家常鹽焗雞的做法。
操作方法
(01)新鮮的三黃雞洗淨後,切除雞爪,雞頭,留下雞身備用
(02)倒適量鹽焗分,鹽,味精,和料酒進行醃製,多用手按摩幾下,讓調料充分滲透到雞皮中
(03)在雞肚中放入洗淨切好的薑片和蔥段,醃製1個小時左右
(04)在電飯鍋底部刷上一層底油,鋪上蔥段和薑片
(05)把醃製好的三黃雞取出在雞的表面刷上一層食用油
(06)用專門的烘焙之把三黃雞包好,底部用牙籤別好,防止烤的時候裂開,然後放入電飯鍋中,調至煮飯檔位進行烤制
(07)調好時間後,大概烤制30到40分鐘左右,取出剝開烘焙紙撒上少許炒熟的白芝麻裝盤即可食用。
特別提示
剛出鍋的鹽焗雞溫度很高,注意燙傷!<br/>