雞腿菇炒肉絲怎麼做
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小朋友對所有的菇類食材都特別喜歡。蘑菇類食材自帶一股鮮味,不論用來煮湯,還是用來清炒,都很美味。肉質厚實的雞腿菇,切成細細的絲,同肉絲同炒,炒出的菜色澤鮮亮,味美可口。
操作方法
(01)挑選新鮮裏脊肉。炒肉絲最好用裏脊肉,口感最好。
(02)裏脊肉切成絲。可以用澱粉醃一下,也可以不用。
(03)挑選新鮮雞腿菇,清水洗淨。
(04)將雞腿菇切成細絲。
(05)起鍋燒熱,下油,下蒜片、花椒爆香。
(06)將肉絲倒入油鍋翻炒至肉變色。
(07)倒入雞腿菇,加入適量生抽和鹽翻炒到雞腿菇熟。
(08)起鍋裝盤。