水煎包的製作方法
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也許大家對於包子的吃法僅限於蒸的包子吧,接下來就給大家講講水煎包的製作方法,在家也可以做哦,一起來看看吧。
操作方法
(01)將麪粉放進盆裏,加入適量的清水,使勁壓捏麪糰,能讓麪糰的口感更好,弄好後,放在一邊。
(02)將買回的五花肉去皮,用清水洗淨切碎,把韭菜用清水洗淨切碎。
(03)把切碎的五花肉和韭菜放入盆中,倒入適量的油、適量的精鹽、花椒粉、胡椒粉 和醬油,均勻攪拌,放置備用。
(04)把放在一邊的麪糰,再揉捏一會,把麪糰弄成一個個的小擠子,用擀麪杖將擠子幹成薄片。
(05)擀好後,就可以開始包包子了,把肉餡放在麪皮的中間上,就像平時包包子一樣,邊包邊收邊,收邊包好就可以了。
(06)包好包子後,用清水將平底鍋用清水清洗乾淨,開火預熱,放入少量的油,讓油在鍋中均勻流淌,等到油有5分熱後,就可以把包好的包子一個一個的放入鍋中。
(07)放好後,就在開始蒸包子了,等包子稍稍定型後,把稀稀的面水沿鍋邊轉圈倒入,蓋上蓋開大火,蒸十五分鐘左右。
(08)15分鐘後,面水也差不多快乾的時候,再轉圈倒入適量的油,將火換爲小火,等面水完全乾後就可以出鍋裝盤食用了。