怎樣自己在家醬牛肉?
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家庭版醬牛肉這樣做,吃起來很是過癮哦!下面由小編分享一下做法吧!
操作方法
(01)首先我們準備一塊牛肉,放入涼水中浸泡兩個小時
(02)然後我們將泡好的牛肉冷水下鍋,加入適量的料酒,水開以後撇去浮沫
(03)接着我們再放入蔥薑蒜,花椒,大料,香葉,桂皮,肉蔻,白芷,加入適量的醬油
(04)然後我們再放入少許老抽調色,放入適量的黃豆醬,蠔油
(05)接着我們在另一個鍋中燒油,油熱放入適量的白糖,熬至焦糖色關火
(06)然後我們將熬好的糖汁倒入煮牛肉的鍋中,再放入適量的鹽調味,開小火,煮30分鐘關火,燜至湯汁徹底涼透即可撈出
(07)最後撈出切片,擺入盤中,沾上自己愛吃的蘸料,美味的醬牛肉就製作完成啦!