肉丸子的做法
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肉丸子是平時我們經常可以吃到的家常菜,今天我們一起來了解一下肉丸子的幾種家常做法。
操作方法
(01)炸肉丸:將買來的豬肉剁成肉餡備用或者直接從超市買豬肉餡。
(02)將剁好的肉餡放入盆中,加入適量料酒,鹽,雞精,生抽和少量水。
(03)用筷子將肉餡順着同一個方向攪拌均勻,然後加入適量蔥花攪拌。
(04)在鍋中倒入適量油燒熱,用勺子將肉餡做成丸子的形狀,等到鍋中油7,8成熱時下鍋炸。
(05)肉丸子全部下鍋後,當一面炸定型之後翻面再炸。
(06)等到丸子呈金黃色即可出鍋,是不是很簡單呢?
(07)肉丸子湯:前面的步驟跟製作炸肉丸基本相差不多,將肉餡加入調料之後攪拌均勻。
(08)在鍋中加入適量水,燒開後放入肉丸子,然後蓋上鍋蓋煮5分鐘。
(09)時間到了之後,在鍋中加入蔥花,即可出鍋食用了。
(10)蒸肉丸子:將肉餡加調料調好之後,用手捏成丸子的形狀。
(11)準備好蒸鍋,將做好的丸子放入蒸鍋,開始上鍋蒸。
(12)大概蒸20分鐘左右肉丸子差不多熟了,關火,將蒸好的肉丸子擺盤,可以放入幾根芹菜做點綴。