蒸花卷的做法
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花卷是大家喜欢吃的面食,口感松软劲道,健康营养!今天就教一下大家怎么在家里做花卷。
操作方法
(01)牛奶加热至温热,放入酵母、糖和苏打粉混合均匀,这里使用牛奶是因为用牛奶做出来的花卷特别香。
(02)加入面粉,揉成光滑的面团。
(03)将和好的面团滚圆,盖上保鲜膜。
(04)发酵约45分钟左右,面团会发至2倍左右。
(05)将面团擀成长方形的薄片,在面片上刷一层油.撒少许盐.花椒粉再卷成长条稍微压扁。
(06)拿两块重叠用筷子从中间压下去再将两头朝下翻并捏紧。
(07)在蒸架上铺上一层油纸,把整好形的花卷进蒸架上,火蒸15分钟。
(08)关火5分钟后取出即可。