炸果子的做法
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炸果子的花样比较多,有条形的像油条一样的,也有切成小豆豆的,还有像花朵一样块状的,但是做法都差不多的,其实还很简单的
操作方法
(01)将花椒、八角、盐、陈皮放到锅里熬成水,然后去适量面粉打一个鸡蛋、撒适量白糖用熬好的水和面
(02)将和好的面 放到盆里抹上一层油醒发
(03)将醒发好的面揉成条状, 表面抹一层油静置一会
(04)锅中倒油加热,大约9-10成熟时放入做好的果子进去
(05)炸至果子金黄 时即可出锅装盘
特别提示
一定要等油熟了之后才可以放果子进去,否则会起很多泡泡
和的面不可以太软