怎样做拔丝苹果
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拔丝苹果是很香甜的,那该怎样做呢?
操作方法
(01)准备好材料,将鸡蛋打碎,分离出蛋清蛋黄,只要蛋清。
(02)将蛋清倒入碗中,再加入适量的淀粉,调成糊。
(03)将苹果去皮洗净,切成小块。
(04)再将苹果拍上一层面粉,每个小块苹果都要都要有面粉。
(05)再把有面粉的小块苹果放入蛋清糊中。
(06)再将油倒进锅中,等油烧辣过后,将小块苹果放进去,直到炸成金黄色即可。
(07)再在锅中加入白糖和水,小火煮沸变成粘状。
(08)倒入炸好的苹果,再加入芝麻,迅速翻匀。
(09)装在事先抹油的盘子里,拔丝苹果就做好了。
特别提示
鸡蛋要打匀。