教你凉菜的做法

凉菜也是开胃菜，加上稀饭或馒头一起吃非常香，今天小编来教大家凉菜的做法。

操作方法

（01）准备好食材，胡萝卜，土豆，豆腐皮，粉丝，大蒜，香菜等食材，如图。

（02）将干粉丝用开水先泡上，如图。

（03）将土豆利用器具切成丝状，如图。

（04）胡萝卜利用器具切成丝状，如图。

（05）将豆腐皮切成丝状，如图。

（06）将大蒜，少量的生姜切好，将红辣椒切丝，如图。

（07）然后将豆腐皮在烧开的热水中煮片刻装容器中，如图。

（08）然后将土豆丝在开水中煮片刻装到容器中，不要煮熟， 那就不好吃了，如图。

（09）然后将胡萝卜丝加到容器中，如图。

（10）再将泡好的粉丝放入容器中，如图。

（11）然后加上适量的食盐，鸡精，醋和生抽等调料，如图。

（12）再将大蒜等调味食品放在最上面，如图。

（13）在锅中倒入食用油，将油烧开，加入适量的花椒，如图。

（14）然后将烧开的油浇到装满食材的容器中，如图。

（15）然后将花椒清理掉，加上适量的辣椒油，香菜，搅拌均匀后就可以吃了，如图。